15 Nuits-Saint-Georges Clos Saint-Marc (Domaine Rion)
綺麗なルビー色で、ブラックチェリー、黒胡椒、シナモンの香り
少し果実味薄いけど、渋味も酸味もエレガント
スパイシーな雰囲気で、結構美味しいです
Pascal Doquet Arpege Blanc de Blancs
淡い黄色で、きめ細やかな泡立ち🫧
白い花、洋梨、オレンジピール、蜂蜜、ブリオッシュの香り
酸味はエレガントで、心地よい苦味を感じます
こちらもソレラ方式のせいか、熟成感しっかり
凝縮感もあって、とっても美味しい〜
11 Riesling Clos Sainte Hune (Domaine Trimbach)
ひらまつ2日目は、こちらをチョイス
黄金色で、菩提樹、洋梨、黄桃、ハーブの香り🌿
苦味が強くて、酸味は穏やか
凝縮感凄いけど、ミネラル豊富で、バランス最高〜
10 l'Extravagant de Doisy Daene
06 Gewurztraminer Mambourg Quintessence de Grains Nobles Cuvee d'Or (Domaine Weinbach)
86 Chateau d'Yquem
食後酒はこちらをいただきました🍶
特にヴァインバックのカンテサンスが、ゲヴュルツの甘口なのにバランス良くて、超感動〜
Calvados Lemorton Rarete
さらにお部屋で、こちらもいただきました
1900年の樽がブレンドされてます
褐色で、カラメルの風味も
いい休暇になりました