珍しく！！お料理挑戦編！！
（私だって、お料理ちゃんと出来るのよ～！）
以前に、英国の伝統ケーキ、クリスマスプティングのお話をして、
（英国のクリスマスプティング こちらの記事もどうぞ！）
今年はクリスマスプティング作ろうかな！なんて
豪語していたけれど、とうとう作れませんでした
・・・そのかわり、と言ってはなんですが、
”クリスマスチャツネ” に挑戦してみたいと思います。
”チャツネ”＝ＣＨＵＴＮＥＹ というのは、
果物や野菜をお酢や、砂糖などと一緒に煮て作った保存食で、
食事用のジャムのような物です。
インド料理には、必ずマンゴーチャツネが出てきますよね。
歴史は、やはりインドからやってきた食べ物のようですが、
英国でも、収穫された野菜や果物を、チャツネにして、
保存する方法は、昔からあるようで、
今でも、農家にそれぞれ伝わるレシピがあったりして、
ファームショップで、オリジナルのチャツネが売られていたりします。
スーパーでも、かなりの種類のチャツネ、売られてます！
・・・・
って、前置き長かった。
私が作ろうとしているクリスマスチャツネは、
豚肉料理に添えると、ぴったりのチャツネ。
まずは、材料から・・・・・
デーツ（なつめ）、ドライプルーン、ドライアプリコット、たまねぎ、しょうが、
ミックススパイス、塩、黒砂糖、サイダービネガー
です。
・・・まずは、ひたすら、ドライフルーツと、たまねぎを細かく切る！！切る！！切る！！！
がんばって、かなり細かく切りました！（ドライフルーツのつまみ食い・・・おいしいです！！）
これが、サイダービネガーです！！
日本では、リンゴ酢みたいなものかな。
・・・・今日はここまでにしておきます。
なんだか、お料理教室ぶって、始まっておきながら、
材料だけ言って、おしまい・・・とがっかりしないでね。
明日つづき、紹介しますねー！
チャツネ作りなんて、またまた、お料理をあまりしない人みたいに、
張り切っている！（・・・ほんとに、お料理するのよ～～！ちゃんと、作れるのよ～！）様子を
楽しんでいただけた方！
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毎日しつこいですが・・・ちょっとお知らせ！！
限定品！！大好きな私なのですが・・・・・
かわいい、限定品を見つけてしまったので、
ウェブショップで、皆さんにもおすそ分けすることにしました！！
在庫あと、２個になってしまいました！！みなさん、お急ぎを
あのかわいい紅茶の箱が、缶になって登場！！
以前、私が絵に描いた、あの箱です！！
（紅茶の箱の絵の記事は、こちら・・・イギリスの紅茶 ）
ウェブショップ、ぜひ覗いてみてくださいね