こんにちは。
今回の旅は、現地の人との人脈作りの為、一般家庭にもおじゃましてきました。
その時に食事を何度もご馳走になったのですが、その時のレポートをします。
その1
ごはんはまぜて食べる
ご飯はスープなどをかけて混ぜて食べるのが一般的です。
スープとか、料理の汁とかタレとかをご飯にかけて混ぜて食べる。
その2
しょっぱい系が多い
暑い国で、汗もよくかくし、食べ物のいたみを防ぐためだと思いますが、基本的にしょっぱい系が多い。
スープも塩味なものが多かったです。
その3
大皿料理
ご飯は大皿料理で、その都度、食べたい分だけお皿にとって食べます。
その4
骨付き、ウロコ付
肉は骨付きが多いです。
また、魚もウロコがまだ全部取れていないものがあったりしました。
ウロコって結構硬いです。
肉も魚も新鮮です。
その5
日本人には特に問題なし
特に日本人の味覚を左右するような変な食べ物はありませんでした。
普通に何でも食べられます。
その他
フィリピン流ゆでたまご
名前をちょっと忘れましたが、フィリピン特有のゆで卵みたいなものを食べました。
それは、孵化する直前の卵をゆで卵にしたもの。
殻を割ってみると、中にはひよこになりかけのものが入ってます。
「これマジで食べるのおおおお？」
という感じで気が引けましたが、
思い切ってパクリ。
意外と美味しかったです。
卵とささみの間みたいな感じの味でした。
セブシティでいただきました。
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