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三度の飯よりトマト好き☆として知られる私ですが、トマトソースと言ったら、トマト・タマネギ・オリーブオイルの三大アンチエイジングトリオの共演ですから、身体に悪い訳がない。
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人間の身体は呼吸をする度に、鉄と同じ様に酸化していく訳ですから。我々プロレスラーにとっては尚更です。
という訳で話が長くなって仕舞いました。仕込みに入ります。
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先ずはタマネギを切り、ニンニクは潰して、多めのオリーブオイルで炒めます。
焦げない様に泳がせる感じで。そして、ヘタの部分を取り除いたホールトマトを潰してドン！
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ローリエ、軽く塩、水を加えて更に煮込みます。
そうしたら今度はミキサーへ。この工程、タマネギがみじん切りならいらない様な気もしますが…
みじん切りが面倒だったので、省いたつもりが、こっちの方が面倒でした(笑)
更に更にそれを裏漉しして、塩コショウで味を決めたら出来上がり！
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うーん、冷蔵庫に残ってたタマネギ全部入れたからかな？なんだか優しそうな色に仕上がりました、、、
という訳でとりあえずトマトソースの完成でーす(^з^)-☆
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