「人生100年時代！〜快眠アンチエイジングのススメ〜」というテーマでセミナーを行います！
まだ、ちょっと先ですが5月31日（日）の10時30分から12時までの1時間半（この頃には新型コロナも終息しているはず？）。
場所は、朝日カルチャーセンター立川教室（JR立川駅ルミネ９F）になります。お近くの方はもちろん、ちょっと遠い方（新宿からなら中央線特快で27分！）も是非！
「初めてのワイン入門講座 全３回」が来週2/18（火）に開講します！超初心者向けの講座になります。
たった３回の講義でワインの基本的な知識がつきます！
毎回４種類のワインのテイスティングもあります。
日程が合わない日は他の先生の振替も可能です。
お申し込みはこちらまで！
https://lecole.sakura.ne.jp/course/1359
今週9/20（金）13時30分より、銀座よしえクリニック都立大院にて、アンチエイジングセミナー行います。参加費は無料です！
テーマはアンチエイジング医学概論＆糖化について！まだ３席ほどお席あります。
今から約15年前、CXの「恐怖の食卓」という番組にドクターとして出演して以来、公私ともに仲良くさせてもらってる、「料理の鉄人」演出・田中経一さんと、放送作家すずきBさんが立ち上げた会員制美食サロン「北参道倶楽部」をご存知ですか？
何やら、毎月、スゴイ美食の宴を開催してるとの噂を聞きつけ、私もこの度、入会しました！なかなか予約の取れないお店や、一見さんお断り＆完全紹介制のお店に、一流シェフの面々と一緒に行けるというのも魅力！
来たる８月４日（日）は、あの岐阜「柳家」へ！「柳家」とえば、岐阜の山奥にありながら、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版で初めて２つ星を獲得し、食べログでも日本一。いま世界中から最も注目されている勢いのあるジビエ料理店。
そんな「柳家」の北参道倶楽部ツアー。今回は山田宏巳シェフ（ヒロさん）が案内役！ヒロさんが来るのなら、と「柳家」主人の山田和孝さんも、普段と違う、特別な食材を用意してくれるらしいです。
北参道倶楽部でキープした15席（？）のうち、早くも残席は7席だそう。これを機に会員になって「柳家」ツアー、ご一緒しませんか？（田中さん、Bさんに頼まれ、宣伝w）
夏ジビエに、ワインをどう合わせるかも、今から楽しみです。
【詳細・お申込みはこちら】
https://goetheweb.jp/restaurant/slug-ndbfd0903163e
※先着順となります。
【イベント概要】
開催日：8月4日(日)
集合：JR東海 中央本線「瑞浪駅」に、11時30分（名古屋から電車で約50分）
※改札を出たところにスタッフがおりますのでお声がけください。
※11時40分送迎バス発車します。
会場：柳家(岐阜県瑞浪市)
参加費：25,000円(別途ドリンク代)
※瑞浪駅までの往復交通費は各自御負担ください。
ボジョレー・ヌーボー解禁前日の本日（11/14）午後2時〜午後3時、NHKラジオ第１でワインの話をします。番組名は「ごごラジ！」です。
・ボジョレー・ヌーボーとはどんなワイン？
・ボジョレー・ヌーボーの楽しみ方
・ボジョレー・ヌーボーに合う料理は？
・ワインのアンチエイジング効果？
・白ワインもアンチエイジングに効くの？
・ワイン中の糖質の量について
・最近のワインのトレンド（ジョージアワインなど）
・ワインに関するあれこれ
１時間、たっぷりとお話しします！
PCではラジコのサイトからも聞けますし、聞き逃した方も１週間は下記のNHKのサイトから聞くことができます！
10月2日（火）ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校」で、初心者向けの無料体験講座１Day テイスティングセミナー（４種類のワインのテイスティング付き！）を行います（10月の私の開催分はこれが最初で最後となります！）。
内容は、ワインの基本的なお話（代表的な品種やワインの醸造、フランスワインの基礎など）を４０分、後半の３０分は僕がセレクトしたアンチエイジングワインを含む４種類（白２種類、赤２種類）のワインを実際にテイスティングしていただき、ワインテイスティングの基本（外観、香り、味わい）をレクチャーいたします。
10月2日（火）１９時〜２０時半
場所は、ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校」になります。
下記サイトからお申込み下さい！
https://www.duvin.jp/course/contact/#anch03
9月もワインスクール「レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校」で、初心者向けの無料体験講座１Day テイスティングセミナー（４種類のワインのテイスティング付き！）を行います。
内容は、ワインの基本的なお話（代表的な品種やワインの醸造、フランスワインの基礎など）、ワインとアンチエイジングのお話を４０分、後半の３０分は僕がセレクトしたアンチエイジングワインを含む４種類（白２種類、赤２種類）のワインを実際にテイスティングしていただき、ワインテイスティングの基本（外観、香り、味わい）を学んでいただけます。
9月17日（祝）１９時〜２０時半
9月20日（木）１９時〜２０時半
場所は、ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校」になります。
下記サイトからお申込み下さい！
https://www.duvin.jp/course/contact/#anch03
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校」で、初心者向けの無料体験講座１Day テイスティングセミナー（４種類のワインのテイスティング付き！）を行います。
内容は、ワインの基本的なお話（代表的な品種やワインの醸造、フランスワインの基礎など）、ワインとアンチエイジングのお話を４０分、後半の３０分は僕がセレクトしたアンチエイジングワインを含む４種類（白２種類、赤２種類）のワインを実際にテイスティングしていただき、ワインテイスティングの基本（外観、香り、味わい）を学んでいただけます。
8月の日程は下記の２日間！
8月23日（木）１９時〜２０時半
8月30日（木）１９時〜２０時半
場所は、ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校」になります。
下記サイトからお申込み下さい！
https://www.duvin.jp/course/contact/#anch03
前回、GINZA SIXで行ったPart１はお陰様で即日満員御礼、大盛況でした。「Part２を是非！」という声もたくさん頂き、今回はよりカジュアルに恵比寿校お隣のラウンジにてPart２を開催させていただきます！
今回も私がセレクトしたアンチエイジングなワイン４種類と、アンチエイジングフィンガーフード４品（日本フィンガーフード協会認定講師の 青木 江利子 (Eriko Aoki)が作ります）を楽しんでいただきながら、最新アンチエイジング情報をレクチャー！
今回のテーマは「アンチエイジングに生きるための技術を学ぼう！」
・本当のところ、アンチエイジングな食事とは何？
・運動嫌いなんだけど、運動はやらないとダメ？
・睡眠とアンチエイジングの密接な関係
・アンチエイジングサプリメントはどれがいいの？
・アンチエイジングのための注射や点滴療法は本当に効く？
・最新のアンチエイジング検査の受け方
・ボトックス、ヒアルロン酸、美容医療機器、糸によるフェイスリフト、何を選べばいいの？
などなど、盛り沢山！フリートークの時間もたくさん取りますので、ガンガン質問も出来ます！
日時；7/20（金）19時〜21時
場所；レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校 ワインラウンジ
皆さまのご来場をお待ちしております！
お申し込みはレコール・デュ・ヴァンのHPからお願いします。
https://www.duvin.jp/course/20180720.html#curriculum
東京工業大学栄誉教授 大隅良典先生の「オートファジーのメカニズムに関する発見」が2016年ノーベル医学・生理学賞を受賞したことで、一躍注目されているキーワードが“オートファジー”。
ここ数年「ノーベル賞を受賞するのは時間の問題」といわれていたオートファジー。実はアンチエイジングやダイエットに関心の高い人々の間では“オートファジー”を活用したファスティングが既に実践されていました。
オートファジーとは細胞の「自食作用」のことをいいます。ギリシャ語で「自分自身」という意味のauto-と「食べる」を表すphagyを組み合わせた造語です。細胞を新鮮で健康に保つためのお掃除システムと考えて下さい。細胞の中にできた不要なタンパク質などを、細胞自身が分解してリサイクルするのです。
細胞が古くなってくると、しだいに異常なタンパク質が増えてきたり、細胞の中にゴミのようなものが溜まってきます。それがさまざまな病気や老化の原因になるのではないかと考えられています。オートファジーを活性化し、細胞の新陳代謝を促進することで、細胞からのアンチエイジングができるわけです。細胞内の異常タンパク質を除去するこのシステムの臨床応用として、がんやアルツハイマー病などの治療へ繋がらないかと様々な研究が行われています。
人の体では、毎日最低限のレベルでのオートファジーが行われていますが、約８時間の断食でオートファジーが急激に活性化しはじめることがわかっています。このことを利用したのが、私が外来で指導しているオートファジーファスティング。細胞レベルでのファスティングで、水分以外の完全断食が必要です。オートファジーファスティングのルールはふたつだけです。
１．24時間カロリーのない水分のみで過ごすこと
２．自分でやる場合は24時間に限定すること
食事からの水分補給がないため、水分の補給はこまめにしっかりと。気分が悪くなるなど体調不良を感じたら、ムリをせず、すぐに打ち切ることも大切です。
ふだん食べ過ぎで、ダイエットをしたい人はもちろん、アンチエイジングのためにも、20歳を過ぎたら定期的なプチ断食をするべきです。ノーベル賞がぐっと身近に感じられるオートファジーファスティング。今週末にでも一度試してみませんか？