今年の梅仕込みLIVE6

前記時を知らない人は分からないと思いますが、

後付けで仕込んだ塩分濃度12%の梅干しです。

やはり発酵はせず、梅酢で満たされています。もうすぐ漬け上がるでしょう。

一方新バージョンの梅干しです。

一向に袋がパンパンで梅酢も殆ど出ていません。

今回中のガスを抜いて再度密封しました。

そして、重石10kgで押さえることにしました。

ホントに上手く行くのでしょうか?

行くと信じています。