河内ワインのカレー

今日はまた寒い一日でした。。風邪引いてないですか？？

さてさて、今夜は牛のスネ肉と肩ロースのブロック肉入りのカレーライスを仕込んでます。

僕はカレーを作る時、必ず赤ワインを加えます。

正直、理由はあまりないですガーン

死んだ母がそうやってたのをそのまんま真似しているだけです。。

が、絶対入れた方が旨くなる自信があるんですわ。

ちなみに、コレ入れましてん。


大阪の羽曳野にある小さなワイナリーさんのメルローを使った赤。

実は大阪のワイン造りの歴史は100年前から始まっていまして、こちらの河内ワイン(株)さんも創業80年。

葡萄造りに必要な環境。

雨が少なく気温の変化も小さい、生駒山に囲まれし秘境のごときテロワール。

そんな環境なら良質の葡萄が採れるのも頷ける。

凝ったラベルのデザインもバッチリでして。

味わいもメルローらしく濃厚で果実感も充実。


河内ワインで煮込んだビーフカレーには、やはり河内ワインの赤がマッチする得意げ

御馳走様ニコニコ


ワインはもちろん販売しています。



不明な点は下記電話番号まで。

〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なりま す）

店主 亮平

see ya.....

バイク





売り上げや結果うんぬんかんぬんは別として年度末まで頑張った御褒美に、ついに念願のオイルクーラーをビルドインしたいと思ってますアップアップ

一応それでカスタムは終了の予定です。

自分の中では理想のSRは完成した！！って感じ？

とかなんとか言って再び気に入らなくなって弄るんでしょうがシラー。。

兎に角あと約１ヶ月。

やるぜ！！

まずは早く灯火関連のトラブルを直さないと。。。


不明な点は下記電話番号まで

〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なりま す）

店主 亮平

see ya.....

モンスターbeer、強襲

3月7日土曜日は久しぶりのイベントを開催しようと思ってますニコニコ

お店が狭いので10人前後しか入れませんが頑張りたいと思ってます。

ウチは普通の酒屋と違って時間的にも内容的にもかなり限定した営業スタイル。

事情を知ってもらってる人に支えられた珍しい酒屋だと思います。

だから色々おもしろそうな事をやってみたいと思っています。。

もうすでに定員間近、ホントありがたい事です。

タイトルにありますように、このボトルサイズを見てください。

何と9Lあります。

以前、抜栓した6Lよりもさらに大きいヤツ目

それがこれ。
http://s.ameblo.jp/downsouth/entry-11443321203.html


ワインのそれと同じ、サルマナザールと名付けられてます。

旧約聖書に出てくるアッシリア王の名前が由来だとか。。

で、一昨年お邪魔させていただいたサンフーヤン醸造所で造られるトリプル。



そん時の様子はこちら
http://s.ameblo.jp/downsouth/entry-11607779116.html

アベィタイプの美味しいビールです。

大きなボトルは見た目のみならず熟成という意味合いからも注目して欲しい。

ベルギービールの中には生きた酵母とそいつ等が食べる糖類を一緒にボトリングする事が多い。

つまり酵母が活動する容量が大きいほど複雑な熟成が期待できる。

てなもんで、サルマナザールはまさに、それな訳でして大変気になる存在かお

2015年も始まったばかり。

明るい日本の未来を願って早春の宴と行きましょう！！

まだ色々考え中ですが、参加予定の方はどうぞお楽しみに！！

また、こちらのビールは京都で抜栓された事があるんでしょうか？

日本に輸入される事だってそんなに多くないと思います。

だから結構おもしろいネタだと自身が一番楽しみだったりします。

では宜しく御願いします。


不明な点は下記電話番号まで

〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なりま す）

店主 亮平

see ya.....


気を取り直していきやしょう。。。



お店開ける途中でワイン、１本割ってしまいましたガーン

こやつはスーパーやコンビニなんかでも普通に購入できるペッシェヴィーノの赤。

酒屋を始めたばかりの頃、愛らしくも洒落乙な魚型のボトルが妙に気に入って飾ってたブツ。。

今日、割っちゃいました。

なんや、地味に凹みますわなぁ。


こんな日は、新しい日本酒の紹介でもして、忘れる事にしますシラー


岩手県釜石の地酒、浜千鳥酒造さんの仙人郷ニコニコ

仕込み水は北上山地仙磐山系、地下600mから湧き出る神秘の水、仙人秘水をチョイス！！

滑らかな喉ごしとキレ！！！！

日本酒が苦手だと言う方の大半は、あのツンとしたアルコール臭だと思いますが、この仙人郷に至っては皆無。

かなりメロウ&スムースな仕上がり。

水が良いんでしょうな、水が得意げ

どの温度帯でも楽しんで頂けますし、やはり、食事との相性を考慮したお酒でっす！！

女性やビギナー、ベテランまで納得していただけるアイテムだと自負しています。

では、宜しく御願いします。


不明な点は下記電話番号まで

〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なりま す）

店主 亮平

see ya.....




炊飯器でピラフ

今日は天気の悪い日曜日となりましたガーン

最近の休日は家でのんびりする事が多い僕。

今日のお昼は炊飯器でピラフを作ってみます。

炊飯器、汚いな(笑)
汚しちゃった得意げ

出来上がりが楽しみです。

お酒と合わせるにはどんなのが良いのかね。。。

シードルとか、ホワイトビールとか？？

むふふ・・・ラブラブ！