栗。

（ ;  ; ）阿蘇に行った際に栗を買って来ました。

結構大粒。

昨日の夕方から、水につけておいて

剥き剥き開始。

大好物だけど、剥くのは手を切りそうで

不安だけども好きだから気をつけて慎重に。

昔、父が買ってきた子供用の手を

切りにくい剥き器で柿を剥いて手を

切ってしまい親指3針縫った事が

あるんだな。（ ;  ; ）

なのでトラウマでか基本、皮むき作業

って苦手・・・

剥いたらとりあえず水につけて、

ささっと洗い、拭いたらジップロックに

いれて砂糖を大さじ1ずつまぶす。

(栗の分量によって適当に)

そして、空気を抜いてそのまま冷凍。

炊く時は砂糖を洗い流してから

炊き込みます。

この作業をしてから栗ご飯を炊くと

ホクホク甘くてびっくり！

美味しい栗ご飯が炊けるんです。

2年前テレビか何かで観てから

栗ご飯を炊く時はこの方法。

母に教えたら、これが一番美味しいと

母も毎回このやり方になりました。

砂糖を全体にまぶした状態。

栗ご飯大好きだから、また買ったら

冷凍しておいて栗がなくなった時期にも

たべちゃお～。

ではでは。