こんにちは。
横浜青葉台の
ヘルシーだけじゃ物足りない！
欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs 〔アトリエ ドゥスール〕の
青山 由美 です。
お勤めをしていた頃、私が初めて通ったお菓子教室。
自分で作ったお菓子をいただく、日常とは少し違った幸せな時間。そんな時間と空間を私も実現したくて本格的にお菓子を学ぼうと決心しました。
ル・コルドンブルー東京校で学び、その後講師をしていた合田和代氏の自宅レッスンに通い、更にステップアップを目指し、エコール・ルノートルやホームステイ先のマダムにお菓子を学ぶために度々フランスへ。
お菓子教室アシスタント、講師を経て自宅にて小さなお菓子教室を開講。
結婚後出産子育て期間中お休みをし、子供が幼稚園に入り自宅教室を再開。
幼稚園のお菓子サークル講師も始め、現在に至ります。
バターもお砂糖も洋酒もたっぷりなフランス古典菓子を中心に学び、基本を習得してきました。
もちろんフランス菓子屋さんに並んでいるそんなよそゆきのお菓子も大好きですが、自分も年齢を重ね、子供の体にも自分自身にも優しい、毎日食べても大丈夫なそんなお菓子を考えるようになってきました。
趣味の習い事の薬膳料理からもヒントを得て、日々研究しているこの頃です。
基本を大切に、丁寧に、楽しく。
お菓子作りを楽しみたい。
そんな時間をみなさんと過ごせたらいいなと思っています。
【アクセス】
神奈川県横浜市青葉区
東急田園都市線 青葉台駅より バス7分
東急田園都市線 藤が丘駅より バス8分
お車でお越しいただけます (先着1台お問い合わせください)
自宅教室のため詳細はお問い合わせください
【通いやすい地域】
＊東急田園都市線沿線
東京都・世田谷区（二子玉川、用賀、桜新町…）
神奈川県（青葉台、長津田、中央林間、あざみ野、たまプラーザ、鷺沼、溝の口）
＊横浜線沿線
東京都・町田市(町田)
神奈川県 (十日市場、中山、鴨居)