ヘルシーだけじゃ物足りない！
欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
の続き・・・
お菓子を本格的に学ぼうと決めた私は、仕事を辞めてコルドン・ブルーに通うことに決めました！
約半年間コルドン・ブルーで勉強し、お菓子屋で販売、紅茶専門店でアルバイトを経験し、お菓子三昧な日々を過ごしていました
学校終了後は、以前通っていたお菓子教室でアシスタントをさせていただくことになり、そして、念願のお菓子の講師の経験もさせていただく機会に恵まれました
また、コルドン・ブルーでフランス人シェフに教わるうちに、フランス語にも興味を持ち始め、3ヶ月のフランスへの語学留学も経験し、ホームステイ先のママンの手料理や家庭のフランス菓子にも触れることができました。
フランス熱はまだ収まらず、毎年のように渡仏しては製菓学校へ行ったり、アパルトマンを借りて現地の生活をしたり
お菓子教室の講師をしながら、そんな生活をしていた頃、結婚し、数年後には出産育児を経験します。
家庭を持つことも夢だったので、講師の仕事は一旦はピリオドを打ちます。
私は器用な方ではなかったので、今は子育てをする時と割り切り、お菓子教室の講師から離れていることにも焦りはなく、上の子が幼稚園に上がるまでの4年間は、どっぷりと子育てに専念しました。
に続く
アトリエ ドゥスールでは、来年リニューアルオープンに向けて準備中です。
今までの『体にやさしいお菓子』のレッスンから『ヘルシー×美味しい×カワイイ』スイーツへと、更に充実した内容になる予定です。
年内に体験レッスンを開催予定です。
詳細が決まりましたら、ご報告いたします。
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神奈川県（青葉台、長津田、中央林間、あざみ野、たまプラーザ、鷺沼、溝の口）
＊横浜線沿線
東京都・町田市(町田)
神奈川県 (十日市場、中山、鴨居)