昨日の続きです
めちゃめちゃ美味しかった！
中華ちまきのレシピはこちらです
ご興味ある方！
ぜひ、チャレンジしてみてください
【準備】
①新しく買ってきた竹の皮は
熱湯をかけてから紙布巾でキレイに拭きました
２回目以降はその作業は不要ですが
水に濡らしておくと包みやすいと思います
＊完全に乾いた状態だとかたくて包みにくいです・・・
②もち米を水に浸けておく
③椎茸を水に浸けてもどしておく
（もどし汁はとっておく）
【材料】（約１０個分）
もち米 ３カップ
豚肉 １５０ｇ
（適度に脂身のあるもの！）
＊今回、うちに適当な豚肉がなかったので
ひき肉でやってみました！
まったく問題なく美味しくできました
タケノコ １００ｇ
にんじん １００ｇ
干しシイタケ ５～６枚
サラダ油
ゴマ油
醤油 大２
塩 小１
酒 大１
【作り方】
①豚肉、椎茸、人参、タケノコは粗みじん切り
②ごま油で豚肉を炒め、
次にシイタケをいれて炒め、
にんじんとタケノコをいれて炒める
③シイタケのもどし汁を２カップ
（２カップに足りない時は水を足して）
調味料を加えて5分煮る
（中火から弱火で）
④ ③をボウルに移して
お鍋を軽く洗ってから
⑤サラダ油でもち米を炒める
軽く透き通るまで
⑥ ⑤に④を加えて
汁気がなくなって
ちょっとボソボソの感じまで炒め煮する
（べちゃべちゃはＮＧ）
＊焦がさないよう注意！
⑦竹の皮に包む！
＊包み方はこちらの動画がわかりやすいです
６：５０辺りからです
⑧ 蒸し器で３０分蒸す！
＊蒸し時間はちまきの大きさによります
⑨完成！！
出来立ての熱々が美味しいですけど
冷めてもけっこうイケます！
蒸籠で蒸したら
もっと雰囲気でるだろうなー
蒸籠欲しい！！
