林檎のシャンパンコンポートw/zアイスクリーム と surprise～～♪

クリスマス、イブに引き続き良いお天気ですね

我が家はクリスチャンですが、昨年は臨月間近でお腹がよく張っていたりして、クリスマス礼拝へは行けませんでした

今年もまだ息子が小さく、しかも風邪引きなので、沢山人の集まるところは避けようかと、控えることに。

今週は、出張がやっと落ち着いた夫ですが、顔を出せなかった会社での仕事に追われていて、帰宅が遅いので、イブもクリスマスも揃ってディナーは無理だろうなーと思っていたら、イブは割と早めのご帰宅でした

ならばデザートだけでもと、たまたま前日に煮込んでおいた林檎のシャンパン煮にバニラアイスを添えて、雰囲気だけでも♪

ワインで作るコンポートも美味しいですが、シャンパンで煮るとさらっとしたお味になり、炭酸の効果で柔らかく煮上がるので、お子ちゃまにも良いかと思います

もちろん、加熱でアルコールもしっかり飛ばすので、お酒風味もなく、ワインよりも癖がありません。


【林檎のシャンパンコンポート】
（林檎2個分）

林檎（紅玉で作りました）・・・2個
きび砂糖・・・70g
シャンパン・・・500cc
シナモンパウダー

1．半分に切った林檎が4個入る鍋に林檎以外の材料を入れ、砂糖を溶かす。

2．林檎は皮剥き、半分に切り、くり抜き器か小さなスプーンで芯をくり抜き、天辺部分と底部分に残った皮や芯を包丁で取り除く。(写真参照)

3．(1)に(2)を入れ、クッキングシートなどでぴったり落とし蓋をして中火にかけ、ふつふつする手前で弱火に落とし、10分弱煮込み、そのまま冷ます。


冷蔵庫でキンキンに冷やして下さいね♪

ちなみに↑このリースは一昨年のクリスマスに・・♪と、神戸の義母から:*:・(￣∀￣)・:*:

間近で見ると本当に素敵っ☆☆☆

私だったら絶対作れない、途中で断念するか、途中から変なものになってるかのどっちかだな・・・。


そしてそして、昨晩、夫からsurprise!

スワロフスキーのクマさんをプレゼントにくれました

忙しい夫。

以前の上海への出張の際に、機内で買って準備をしておいてくれたとか

某アクセサリーメーカーの雪の結晶型のペンダントか、このクマさんかを迷ったそうですが、こちらは国際線の中でしか買えないものだったらしく、クマさんをチョイスしてきてくれたのだそうです。

クマさんが赤いプレゼントの包みを背伸びして「はい、どーぞ。」としてくれてるんです

かわいい～

「安いねんで。ペンダントの方がちょっとだけ高かったんだけど、クマの方がプレゼントをあげてるって感じがしたから。」と夫。

・・・値段なんかじゃないよ。

お休みもほとんどなかった最中だったのに、あるかないかの余裕の中で、こんな気持ちをくれたことに感謝＆感動！

ありがとね！！！
（またよろしくね(*^▽^*)）

スノーボールクッキーでクリスマスプレゼント

この時期、神戸の義母はいつもクリスマスカードを送ってくれます

クリスマスだけに限らず、夫と私の誕生日にも、毎年送ってくれます。

字もとってもキレイなんです～。

義母とは離れて暮らしている分、一緒に何か送りたくて、今年は小さな焼き菓子でも添えようと考えていました

夫に「何がいいかな～？」と相談すると、「あのお砂糖のついた丸いやつは？」とのこと。

スノーボールクッキーのことです

先日、お世話になっているベビーマッサージのクリスマス会に焼いていったスノーボールクッキーおこぼれを食べて、また食べたいと思ってくれたとのことでした。

それならばと、プレーンに加えて、義父＆義母用に抹茶フレーバーも一緒に焼いて詰め合わせました。


翌日、早速着いたようでお電話をくれた義母。

風邪をひいていると聞いていましたが、やっぱりちょっと風邪声(ﾉω･､)

とても華奢ですらっとしていて、私なんかよりずっとカヨワイので、体調を崩すととても心配になってしまいます。

沢山食べて治してもらいたいなぁ・・・



・・・と言っている私も実は風邪気味中。

この数日、お鼻ジュルジュルな息子のをもらってしまったようですo(TωT )

息子はお陰さまで元気でなのですが、ちょっとはいはい頑張ったり、気張ってたっちやスクワットをすると、滝のようなお鼻になっちゃうので、かかりつけの小児科でお薬を処方していただいて、何とか飲ませています。

好きなヨーグルトに混ぜてみたり、「お薬飲めたよ」を使ってみたり、少量の水で練ってペースト状にしてみたり・・・試行錯誤＆必死ですが(Ｔ▽Ｔ;)
私も、扁桃腺持ちの喉があかーくなっているので、もう「気味」でなく、風邪かもしれません

もともとほとんど熱出したりとかないのですが、引いてしまうと喉に来て⇒熱、のタイプなので、ひどくならないように・・・と願っています。

妊娠中もつわりこそひどかったものの、風邪引かなかったし、それ以前なんて「○○は風邪引かない」という名言を実行しているように数年に一度くらいのペースだったのに、出産してから弱くなっちまったものです(゜ρ゜)

この間もぐずぐずしていたような・・・。

やっぱり授乳していたり、睡眠不足が続いているのって、結構影響するものでしょうか。

あさっては夫と私、新型インフルのワクチン接種なので、何とか体調整えてしまいたいです！！


↑息子クン、キッチンのゴミ袋入れでを引きづり回し、座り込んで中身を出し、ばらまいてはグシャグシャにして、ブンブン回しては投げ散らかして・・・を繰り返して、だんだん自分の周りにゴミ袋の散乱が増えて行っている、の図です(￣_￣ i)

まぁ、元気で安全に楽しんでくれてるならいいんだけどさ

一緒に早く治そうねヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

夫のお稲荷さん

お稲荷さんと鯖とキャベツの甘味噌煮です。

お味噌は、伯母の家で、みんなで麹と蒸した大豆を捏ね捏ねして、よーーく寝かせて出来上がったものです。

お味噌作ってると手が麹菌でツヤッツヤになるんですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

まさに天然の無添加化粧品ですね！


さてさて、今日の本題はお稲荷さん

関東と関西では容姿も中身も違いますよね

私のお稲荷さんも結婚してから随分変わりました、夫によって・・・。

①寿司酢が甘めになったことと、②具に甘辛く煮た干し椎茸や人参、ひじき、ごまetc・・・を混ぜ込むようになったこと、③お揚げも甘くなったこと、が挙げられます。

そして、あれば三角の油揚げを使いますが、これがないんですよね、東京には

大きなスーパーなどで見かけることもありますが、近所の商店街のお豆腐屋さんの品物が好きなので、油揚げもそちらのものを利用していまして、店頭では長方形の油揚げが並んでいます

なので、大体は長方形を半分にした形のお揚げになります。

関東ではこれが「普通」と思いますが、夫の「普通」とは異なるのです

中身も具だくさんなのが、夫の「普通」～

いいんですけどね、私もこちらの方が好みなので

いつだったか、神戸に帰省した時に、夫が義母に関東の稲荷ずしについて話していましたっけ。

義母も「白い酢飯だけのお稲荷さんは、コンビニのお稲荷さんみたいやねぇ。」と言っていました。

それを聞いて、そりゃあ旨味の詰まった具を沢山入れたお稲荷さんにしなければ！とヨメなりに思ったのです(・ω・)/

そして、↑これが我が家のお稲荷さん。


ひとつの献立が我が家風にできあがるのって、一家の台所当番冥利につきるなぁと感じます:*:・(￣∀￣)・:*:



さてさてさて、今日の息子はトマトと一緒

我が家の息子は縦にも横にも大きいちゃんですが、５ヶ月で離乳食を始めてから食べなくて食べなくて・・・｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

食べてくれた日があったかと思いきや、最初の一口目からテンション低～い日が続いたり・・・一喜＆一憂を繰り返して、かなりかなり頭を痛めてきました。

それでも９か月頃から何とか３回食のリズムになり、最近は、飽きてきたらコレ！それも飽きたらコレ！！というアイテムができてきて、何とか乗り切ろうとしていますが、よく使うのがミニトマトです

息子の手にもちょうど握れるサイズのミニトマト。

赤くて色も目立つのか、握らせていると興味深々で、口元に運ばれるスプーンに自然とあーん⇒もぐもぐとしてくれるので、黙々と食べてもらっちゃうのです(^_^)v

食べることに集中しなきゃとか、色々気にしたりもしたのですが、飽きてきたらなっかなか口を開けてくれないので、もう何でもいいから食べてくれればいいや・・・的な(;^_^A

でもでも、この写真の時はもう自分の夕ご飯は終わっている息子。

夫と私用に出したミニトマトにも反応してしまい、ひとつ盗んでは両手で持って観察していましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ミニトマトが普通のトマトみたいなサイズに見えてしまうところが、またかわいいな～と、、、親バカですねm(__)m