全国的にさっむい日の様ですね
昨日はハンバーガー用にバンズパンを焼いたのですが、思ったよりもふんわり感がなくて納得いかなかったので、悩んだ挙句、焼き直しをしました(￣∇￣+)
今日から二週間、土日も関係なく、我が家はいつもより早起き
毎年一月は、夫が早朝から客船の中で作業をするのですが、ご同行の後輩様との朝食を持参して行ってもらうのです。
今年は３人で行くそうですが、この寒い中、船内に留まらず外の作業もあるので、作業着の下に温かめのインナーとパッチ（笑）、そしてホカロン、ネックウォーマーを完備して出かけていきます
関係ない私も何だか気ぜわしく、お正月休みが始まる前から、今年は何日からかしら・・・とまず考えてしまいますφ(．． )
今年は息子が生れてから初めての早朝お弁当作りなので、そぉっと起きて、息子が起きないうちに夫を送り出し、またそぉっとベッドに戻れるか・・・ヒヤヒヤでした
初日の今日は、何とか、まだ大の字で眠る息子の横にもぐり込んで仮眠ができましたーーー！！！
本日のお弁当の献立はバーガー
ダンシ（後輩の方々）と中年に差しかかったダンシ（夫）が好きそうな、照り焼きチキンとハニーケチャップチキンをそれぞれ挟んだバーガーです
【てりたまチキンバーガー＆ケチャップチキンバーガー】
（各4個分）
バーガーバンズ・・・8個
レタス
玉ねぎ・・・輪切り2枚分
卵・・・4個
スライスチーズ・・・4枚
マヨネーズ
バター
＜照り焼きチキン＞
鶏もも肉・・・2枚
生姜絞り汁・・・大さじ1
醤油・酒・みりん・・・各大さじ2
砂糖・・・大さじ1
＜ハニーケチャップチキン＞
鶏もも肉・・・2枚
にんにくすりおろし・・・少々
ケチャップ・・・大さじ3
蜂蜜・醤油・酒・・・各大さじ1
1．フライパンに油を熱し、弱火で玉ねぎの輪切りをじっくり焼き、同じフライパンに油を足してバンズの大きさくらいの半熟目玉焼きを作る。
2．鶏ももを余分な脂や筋を除いて、均一なになるようにところどころい開く。それぞれの調味料を合わせておく。
3．フライパンに油を熱し、鶏肉2枚を皮目から入れ、カリカリになったら裏返し、照り焼きチキンの調味料を入れ、火を落としてからめながら中まで火を通す。同様にハニーケチャップチキンも作る。
4．バンズにバターを塗ってレタスを敷き、てりたまバーガーには、目玉焼きとチキン、マヨネーズを挟み、ハニーケチャップチキンバーガーには、玉ねぎとチキン、スライスチーズを挟む。
お弁当は三人分だったので、残りの一人前は私の胃袋へ～♪
失敗作のふんわり感少なめのバンズに挟んで、お昼にいただきました
息子の離乳食中です
食べないんだろうなー、のけぞられるんだろうなー、イヤ～～ってされるんだろうなー、と思いながらの毎食・・・(/ω＼)
その意に反して沢山食べてくれたり、案の定だったりしています。
おっぱいが好きなので、お昼寝しながら欲しがって飲ませてしまった後ではお腹が空いていなかったり・・・お腹が空くまで待っていたら遅くなってしまったり・・・毎日（汗）＆（汗）な心境です、ふはは
何だか、以前より食べ終わる頃のお腹の出具合がポッコリになってる気がするのですが・・・いいんでしょうか・・・（。＿。？）
でも、このご飯食べた後のポッコリお腹も、また萌～のツボなんですよね(///∇//)
（笑）
