ぼったくられ、、、

ぼったくられたことは    ありますか？

私は、あります。

そんな苦い思い出も忘れさせてくれるような、甘くて辛いカレーを食べました

『ぼったくりカレー』。

一度聞いたら忘れられないネーミングです。

どんなカレーかと言えば、、、

栗の甘露煮が入っているカレーです

甘露煮というくらいだからもちろん甘いんだけど、油断してパクパク食べていたら後からピリピリが止まりません

なんだ、この思わせぶりなカレーは

飴と鞭では無いけど、甘と辛、交互にやってくるこの感じ、、、

うまいこと転がされている気がするわ。

転がされつつも、ここにすだちを一絞り。

爽やかな酸味がスキッと効いて、がらりと味が変わります。

酸味のパワーはカレーの美味しさを何倍にもしてくれますねっ(*^_^*)

もちろん、レモンでも同じく美味しくいただけますよ～

先月、カレー大学院の試験を控えながら仕込んでいたパンチェッタ。

いいかんじに熟成されてました

ずっと昔から作っている、大好きな熟成シリーズ。

カレーにしてみるのもアリかも。