女性起業塾・・・４回目終了！

昨日は女性起業塾、第４回目が終了。
そのあと恒例の裏塾へ。


一日走り終えて、とってもぐったり。。。

そういえば、昨日は課題が終わらず完全に徹夜だったし、
今日もプレゼン発表して裏塾であれだけおしゃべり（意見交換）
すればぐったりもするか。。。

でもわたくし、徹夜には強いのです。
高校生の若かりしときからテスト前は常に徹夜、
アラサーの今でも結構　徹夜まだまだいけます


ぐったりはすれども、まったく眠くはない。
これってすごいぞ。


でも睡眠は重要。
睡眠不足は自己管理能力の欠損。。。

自慢してないでさっさと寝なさい、わたし。


最後に、自分へのご褒美。

サイコ～。足りない。もっとくれ。
相変わらず、甘いものに関しては自分に甘すぎる・・・
いかんぞ。栄養士！

オリーブ＆オリーブの福島さん♪

昨日は女性起業塾の先輩であり、
株式会社オリーブ＆オリーブの代表取締役でいらっしゃる
福島利香さんにお話を伺いました


福島さんのブログはこちらから
（なんと！私のことも書いていただきました！嬉しい）
　↓
毎日美味しい　olive’ｓ　cafe
http://ameblo.jp/rika-oliveolive/


株式会社オリーブ＆オリーブは、
料理イベントやデモンストレーション
料理教室、食育料理教室
レシピ作成、メニュー提案　をされている会社。

その会社立ち上げから現在までの
具体的な流れ、苦労されたこと、問題解決の方法･･･etc.
いろいろなお話をお聞きすることができました。


お話は食業界のことから、
料理、マクロビ、食育のお話にまで盛り上がり、
とてもたくさんのことを教えていただきました！

福島さんはものすごくやり手の経営者さん。

と～ってもお忙しい、にもかかわらず
いつも私の話に親身になってアドバイスを下さいます。


仕事をするにも、何をするにも
人間的魅力、人間力を磨くことはひじょ～～に大切なことだな　
と感じさせてもらえる方なのです


どうしたら福島さんみたいな人間力がつけられるんだろう・・・。


ずっとそう考えながらお話を伺っていると
なんとなくですが、その方法が見えてきたような気が。。。


いつもたくさんのことを教えてくれる福島さん。
ホントにありがとうございます

エビータ浅野満美子さんと！

昨日、あこがれの女性社長 エビータ浅野満美子さん にお会いしました

とってもステキでお美しい・・・


経営者で管理栄養士で、
バリバリ第一線でご活躍されていて
さらにお美しいとは。。。

うらやましすぎます


さらに、お話を伺っていると、
浅野さんといろいろなつながりを発見し、とても驚くことだらけ

大学や勤務先病院だけならまだしも、
病院時代の先輩が浅野さんの大学の同級生だったりなど・・・


栄養士業界の狭さにあらためて驚きつつも、
とっても楽しい　そして　ためになるお話を
たくさん聞かせていただきました～



最近、少しずつ増えてきたとはいえ
まだまだ少ない開業栄養士。

そして、まだまだまだ一般認知度の低い栄養士職。


一昔前の「給食のおばちゃんでしょ？」という認知のされ方は
減ってきているとは思いますが、
それでもまだ改善の余地大ありです。



食べることは欠かせないことだし、健康志向も高まっている。

・・・にもかかわらず、
栄養士の普及度や活動の場が思うように広がっていかない・・・


この突っ込みどころ満載な課題には
栄養士がそれぞれ頭を使って考え、
そして力を合わせて対処していかなければいけないのだっ

・・・と、がらにもなく熱い思いを感じた私でした。


それもこれもすべて浅野社長のおかげ
浅野さん、これからもどうぞよろしくお願いします！

豆乳の飲みすぎは体に悪い？

昨日、こんなメールをいただきました

『最近、豆乳を１日１ℓ弱程のんでます。
　たんぱく質は大体ここからとってる感じですが
　大丈夫ですか？　アドバイスをお願いします☆』


お答えします

大豆たんぱくに大豆イソフラボン、
たしかにとっても身体にいいですからね！

健康のために、心がけて豆乳を飲んでらっしゃるのですね。
とてもいい心がけです

ただ、
女性ホルモンに似ている働きもあったりと、
様々な効果が期待されている“大豆イソフラボン”ですが、
過剰摂取は危険なこともあります


食品安全委員会は、
1日当たりの大豆イソフラボンの摂取目安量の上限値を７０～７５ｍｇとし、
そのうち、サプリメントや特定保健食品などで摂取する量は
1日当たり３０ｍｇまでが望ましいとしています。


豆乳１ℓ飲んだとすると、
大豆イソフラボンは 約２５０ｍｇ 摂ることになります。
（豆乳の種類で多少の誤差はありますが…）

一日の上限が７０～７５ｍｇですから、
明らかに多いことが分かりますね


ただ、大豆イソフラボンは大量に摂取しても
体外に排出されるのでそこまで心配はないのですが、
それでも毎日過剰摂取をつづけるのは
身体にはあまりよくないです


豆腐なら１５０ｇ（半丁）、きな粉なら２０ｇ、
納豆なら６０ｇ（１パック）が適量です。

なので、やっぱり豆乳も適量のコップ１杯程度がいいですね


では、摂りすぎると、具体的にどのように悪いのか・・・

例えばサプリメントなどで
大豆イソフラボンのみを過剰に摂取すると、

女性ホルモンのバランスが崩れる可能性があり、
月経周期の遅れや子宮内膜増殖症などのリスクが高まることも
報告されています。

例えば閉経前の女性の場合、
大豆イソフラボンの過剰摂取で
血中ホルモン値が変動したり、
月経周期が延長したり・・・


閉経前の日本人女性に、
日常の食生活（大豆イソフラボン29.5mg/日）に加えて
豆乳を1日当たり約400mL（同75.7mg）飲んでもらったところ、
エストロゲンの一種「エストラジオール」の
血清中の濃度が約33.3％低下し、
月経周期が11.7％延長したという報告があります。


一方、閉経後女性を対象に、
大豆イソフラボンの錠剤（150mg/日）を
5年間服用してもらった長期試験では、
60カ月で子宮内膜増殖症の発症が有意に高くなるという報告がありました。

〔参考資料〕
食品安全委員会：大豆イソフラボンを含む特定保健用食品の安全性評価の基本的な考え方


・・・というわけで、
身体にいいとは言えど、
何ごとも摂りすぎは禁物です

たんぱく質は、
卵・肉・魚・豆腐・納豆・・・などから
バランスよく食べてくださいね

主婦の為の起業塾 彩塾の塾長『ＭＯＭＯ』さんのセミナー報告！

今日は　

～主婦の起業は「かたつむり」で！～
主婦の為の起業塾　彩塾　塾長のＭＯＭＯさん　

のセミナーに参加させていただきました



ＭＯＭＯさんは、株式会社アップリンクス　の女社長さん。

その才能は多岐にわたり、
ＨＰ作成、ＳＥＯ対策、ネット広告、アフィリエイト、女性の企業支援　etc.

才女であるだけでなく、ものすごくステキな女性


女性起業塾のメンターさんでもあるＭＯＭＯさんにお願いし、

ご厚意で、濃密で濃厚なネットのノウハウとエッセンスをギュッと詰め込んだ
5時間ものセミナーを開いていただきました。



セミナーの感想は、、、まさしく目からウロコ。

ネットの可能性のすさまじさを教えていただいた
非常～～～に濃密なセミナーでした。


学ばせていいただいたことをもとに
具体的にわたしが実践しようと決心したことは、

　1、ヤフオクにもっと真剣に頭を使って取り組むこと

　2、ブログの内容（タイトル、キーワード、ブックマーク、相互リンク、
　　　アフィリエイト等）を検討しなおすこと

　3、ネット関連のビジネス本を数冊しっかり読み込んで
　　　自分に実践できそうなものを探してみること

　4、自分の弱みの部分からビジネス発想が浮かばないか
　　　もう一度自分マーケティングをやり直してみること


他にも様々な学びがたくさんあり、
わたしのノートはびっしり埋まってしまいましたが、

忘れないうち（3日以内）に、
再度じっくり検討しなおして実行に移すことを
自らに誓いました。。。



学んだことでやはり一番大きかったのは、
なんと言ってもマインド部分です。


相手の気持ちにたってリサーチをすること。
ひとりよがりの人間にならないこと。
コミュニティ、横のつながりを大事にすること。
Give × Give × Give･･････、結果はあとからついてくる。


学んだエッセンスをしっかりとモノに出来るよう
また明日からがんばるぞ～～

メンターさんにインタビュ～♪

昨日は、品川で女性起業塾のメンターさんと
ご飯をご一緒させていただきました


飲食業界のジレンマを解消すべく
バリバリと活躍されているメンターさん！
本当に魅力的な女性です

わたしも一応飲食関係（？）なので
その思いとジレンマには共感する点がとっても多く
非常～に勉強になりました


お忙しい時間を割いて
わざわざわたしの相談にのっていただくわけですから、

事前のリサーチと、質問の準備に
前日夜は資料をひっかきまわして大奮闘。


根掘り葉掘りなわたしの質問にも
と～ってもやさしく、かつ的確に答えて下さった
メンターさんに　大感謝　です

これからもどうぞよろしくお願いします（‐＾▽＾‐）！！

カロリー、ビタミン、カロリー、ビタミン・・・・・

今のわたしの脳内メーカー

ビタミンa、b2、e、c、カロリー、食物繊維
単位はmg、μgで　小数点第２ケタレベル・・・


起きているときはもちろん、
寝ていても夢に出てきます。

そして、夢の中でひらめく
レシピアイデアの精度はすごい！

ものすごくとっぴな、
それでいてセンスある食材の組み合わせが
思いつくのです。

ビジネスアイデアの作り方と同じく
献立も、既存のアイデア（食材）とアイデア（食材）の組み合わせ。

既存のレシピのいいとこどりで
新しい創作レシピが出来上がります。


そのためには・・・

やはりクックパッドのヘビーユーザーにならざるを得ません。

管理栄養士とはいえ、
クックパッドには非常にお世話になっています。

クックパッドには、

『その食材とこの調理法組み合わせたら
栄養素壊滅じゃん　そんなばかな…』

…的な食材の組み合わせが満載ですが、
とてもいいヒントになります。

ほんと、ありがたい。

今やレシピ本とかいらない時代ですね。

夜空へ打ち上げ！ サイコ～♪

ひゅ～




どっか～ん





もう花火大会の季節は終盤戦にさしかかっていますが、
今年初めての花火大会

めいっこと一緒に西武園の花火みてきました。

打ち上げ時の　どっか～ん！！　って音がたまらなく気持ちい～


毎年花火をみると、
『日本人に生まれてよかったな～』とつくづく思います。



毎年１回かかさず見たとしても、
人生あと何回ぐらい見られるんだろう・・・

５０回・・・がせいぜいかな。。。


そう考えると人生短い。

花火のようにどっか～んと一発、
打ち上げたいですね

スイーツでちょっと一息。

ふぅ～

ちょっとひといき。

散歩がてら近くのケーキ屋にいって
食べたいケーキを選んだら
３個も買ってしまった。。。

これ、全部たべるつもりなんだろうか。
わたし・・・

ま、全然余裕ですけど。


ホッとひといきつくには、
スイーツとコーヒーに限ります


昨日から、
頭の中にありとあらゆる情報を詰め込みすぎて…

かなりパンク気味。


昨日は国会図書館に行き、
慣れないシステムに翻弄されながらも
朝の１０時半～夜の６時半まで

計８時間も大量の文献と格闘


国会図書館のシステムはとっても興味深い！

どんな資料でもそろってるので
今後はもっと積極的に活用しようと思います。

払った税金の恩恵はしっかりこうむるべし！


脳にしっかり糖分を補給して
頭脳活動、略して頭活？　再開します

すっきりしない日々。

すっきりしない日々が続いています。

もんもんとした、
無駄にそわそわした日々。

その理由は、

自分のやりたいこと、
やるべきであると思っていること、
仕事上絶対にやらなければいけないこと

自分の中のいろんな思いや考えに振り回されて
収拾がつかない状態になっているから。


すっきりしない理由も分かっているし、

具体的な内容もしっかりリストアップして
重要度・優先順位別に分けて整理もしてあるし、

毎日のTODOリストにしっかりと落とし込んで
スケジューリングもしてあるにも関わらず、

できない！！


なぜか・・・

それは、TODOリストの一つの項目をつぶしていくのに
一個ずつにやたら時間がかかるから。

ということは、そうか・・・。

一つの項目をもっともっと細分化して
計画を立て直す必要があるのか・・・



単純で気分屋で、客観視が苦手で
それでいて深く考え込みすぎてしまう性格のわたしは

こんな簡単に解決できることでも
出口が見えずにさまよって

どんどん落ちまくっていくことがよくあります


反省・・・。

さ、理由が分かったのであれば行動するのみ

まずは、今日のTODOリスト①、
ブログのお題・ネーム・プロフィール変更から今すぐ手をつけます

めちゃくちゃ眠いですけど、
言い訳せずに今すぐさっさと取り掛かります