白瓜

好きな野菜は何ですか？っときかれたら、

セロリもいいし、春菊もいいけれど、

私は、白瓜と答えると思います。

市場に出回る季節も限られているし

東京だと　売っているお店も多くないですよね。

関東よりも関西の方が　需要があるのかも知れないですね。

今日いつもの八百屋さんに行ったら　

珍しく白瓜が沢山売っていたので

買おうと思ったら、

「　間違って沢山仕入れてしまって　売れ残ったので

　全部タダで持って行っていいですよ　」っと言われてしまいました。

んもぉぉ～　ここの八百屋さんはただでさえお安いのに！！！。

それじゃぁダメよ！1本１００円で買いますって事で、１０本買った私です。

瓜系のお野菜は　身体を冷やしてくれるし　健康にも良いですよねぇ。

そして白瓜は漬物にすると　胡瓜よりももっと上品で美味しい野菜です。

高級ス－パ－とかデパ－トだと、今は　１本２００円はするかも知れませんね。

白瓜好きな私が　お薦めするレシピです。

さっぱりしていて　美味しいですよ。

是非　お試しください。

白瓜　２本

調味料　　　醤油　砂糖　ゴマ油　酢　　各　大さじ１杯

　　　　　　　 鶏ガラスープの素　　　　　　　　小さじ2/3

白瓜を縦半分に2つに切って、スプーンで種を抜く。

7ｍｍ位の幅で　白瓜を切る。

ビニ－ル袋に調味料を全部入れて　良く混ぜ合わせたら

白瓜を入れて　調味料を馴染ませたら　冷蔵庫で保存する。

半日で　美味しい白瓜漬けの出来上がりです。