モロヘイヤ入りの卵焼き
思いつきで作ってしまいましたが
美味しい
モロヘイヤを割って溶いた卵に入れ､いつも通り好きな味付けして焼くだけ
モロヘイヤのトロトロネバネバ感が
良い感じに卵をフワッと
仕上げてくれて
はまります
(笑)実はモロヘイヤを小分けして
冷凍庫に常備保存
一回毎に作るのは大変ですが
モロヘイヤをまとめて茹でて
水分をしっかりきり､
細かく刻みトロトロネバネバ状態でラップに包みジップロック等に入れて冷凍庫に入れるだけ
トロトロしてるので、この時ラップの下に小さなタッパーやお皿を使いうとやりやすいです
こんな感じ!?
初めは小さなタッパーを使っていたのですが
冷凍庫の容量等を考えいつの間にかこの方法になりました
レンジで解凍して使うので簡単