珈琲日記 その２

昨日の夜から、水出しコーヒーを作製。

今回の珈琲豆は「シダモG2」

残りの天然水が少しだけ少なかったので、水道水を注入。😓

シダモG2は９２ｇあったので、１５ｇ残した。

またまた放置して、寝る。

朝、６時半がいい頃合いかな⁉️と思い、豆摘出。

またまた、朝食後試飲する。

味は、苦味が強いかな⁉️って、感じる。

でも、まろやかさも同じ位出てる・・・。

説明文には、きゅんとくる柑橘系・・・ない❗

追いかけてくる甘味・・・あるかも。

つかみどころのない不思議な魅力・・・どっかなぁ～⁉️

コーヒーの貴婦人・・・かもしれない。

私見ですが、シダモの方が好きかも。

母はタンザニアAAの方が飲みよいと言う。

焙煎方法を次回軽めにしたほうがよいかな⁉️

と思ったものでした。

珈琲日記 その０

趣味の１つとして、珈琲を取り入れよう思い、始めました。

水出しコーヒーに興味があったから・・・。

土曜の朝、珈琲豆の選択して、お昼前に注文した。

注文先はお気に入りお店・・・marq coffeeさん。

種類は、タンザニアAAとシダモgー２とイルガシェフェＧ１。

各100gにしてもらいました。焙煎方法は「ボディ」で。

ミル引きは、お話してお任せに致しました。

お昼に出来上がるということだったので、取りに行きました。

それから、遊びに行ったので、帰って来たのは夜中・・・😅

朝方でしたね😆それから準備を始めて、作業開始。

今回はタンザニアAAを使用。水は飛騨の天然水・・・これが一番安かった(^_^ゞ

豆を計量したら８９gしかなかった。なので、１０ｇ残した。

フィルターに豆を入れ、ゆっくり水を注いだ。

放置して、寝ることに‼️(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

朝食後、試飲してみた。(試飲結果はその１で)

それから、「晴明の朝市」へ行った。

Marq coffeeも出店されているので、ぶらぶらお散歩。

マルクコーヒーさんに出会えたので、ちょっと内容量が少ないこと伝えた。

それは生豆量の数字で、焙煎度合いで変わるよとのこと。

我ながら、薄学が表に出てしまった。😓

また、いろんな事を教えて貰った。

珈琲日記 その１

タンザニアAA編

夜中に帰宅し、そそくさと水出しコーヒーの作製に取り掛かる。

珈琲を計量したら８９gしかなかった。なので、１０g引いて実施。

水を入れて、溢れそうになったが、なんとかギリセーフ!

そのまま、放置して寝る。

朝食後、試飲する。

透き通った感じのよい珈琲仕上がった。

ただ、苦味が思いの外、出てしまった。

ザ・アイス珈琲って、味わいだった。

思ってたイメージと違ったので、ちょっとショック😱⤵️⤵️