ふむふむ



「アガベシロップ」は体に悪い？

悪い噂はアメリカで糖尿病患者に多

量に与えた治験が元なんだそう。


食の研究をして２３年だけど、

「低GI甘味料」「血糖値への影響は少」

「砂糖の1/6以下のGI値」「甘さは砂糖の1.3倍」

だから、絶対おススメの一石四鳥。

イヌリンの大活躍は、間違いなし。

ブクマしてねっ↓


ただ、注意することがあるから、最後まで読んでね。

◉アガベシロップって？

アガベシロップはメキシコ原産のリュウゼツランから作られる甘味料で、果糖が主成分。クセがなく、ヴィーガンの間でハチミツ代用品として人気です。


◉アガベシロップの特徴と健康効果◉

アガベシロップは低カロリーで甘みが強く、低GIで血糖値の上昇を抑えるの。腸内環境を整えるイヌリンやポリフェノールも含まれているんです。


◉アガベシロップが体に悪いと言われる理由◉

過剰摂取による健康リスクや、製造方法で本来の栄養が失われる場合があるんです。100％アガベではない製品もあり、選び方に注意が必要だよ。


◉注意点◉
安全にアガベシロップを摂取するには…

アガベシロップの過剰摂取を避け、原材料や製造方法を確認してね。オーガニック製品や低温処理の「RAW」タイプがおすすめだよ。


アガベシロップは、糖尿病患者にとって血糖値の急上昇を抑える低GI値の甘味料として、一部の状況で有益な選択肢となりえますが、過剰摂取は避け、医療者と相談しながら適切に使用する必要があります.
アガベシロップのメリット
低GI値:
アガベシロップは、砂糖に比べてGI値が低く、血糖値の急上昇を抑える効果があります.
カロリーオフ:
砂糖よりもカロリーが少なく、同程度の甘さで済むため、カロリーを抑えたい場合にも役立ちます.
抗酸化作用:
抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスを軽減する効果が期待できます.
糖尿病患者における注意点
過剰摂取の注意:
アガベシロップは、フルクトース（果糖）が主成分であり、過剰摂取は肝臓に負担をかける可能性があります.
医療者への相談:
糖尿病患者は、アガベシロップの使用を検討する前に、医師や管理栄養士に相談することが重要です.
適切な量:
アガベシロップは砂糖よりも強い甘味があるため、使用量を減らすことができます.
炭水化物とのバランス:
糖尿病患者は、炭水化物の摂取量に注意する必要があります。アガベシロップは炭水化物を含むため、摂取量を調整する必要があります.
その他
アガベシロップは、有機栽培のものを選ぶと、残留農薬の心配が少なく安心です.
アガベシロップは、お料理や飲み物にも使えて、砂糖の代わりに使うことで、よりヘルシーな食事を楽しむことができます.
まとめ
アガベシロップは、糖尿病患者にとって、適切に使用すれば有益な甘味料となりえますが、過剰摂取や、医療者との相談なしの使用は避けるべきです。正しい知識と適切な使用量で、美味しく健康的な食生活を送りましょう.


血糖値の上昇が緩やかなアガベシロップを買ってみたものの…健康な食生活に近道はないのかも｜Better Shopping

#レビュー#健康食

加藤肇

Dec 27, 2022, 1:00 PM

肥満や虫歯など、砂糖の摂り過ぎがもたらす体への悪影響は数多くある。

血糖値の急激な上昇と降下（血糖値スパイク）の要因の一つにもなっていて、動脈硬化や糖尿病などにつながる危険性が指摘されている。


低GIの天然甘味料

砂糖の代替となる甘味料はさまざまなものが売られているが、アガベシロップもその一つ。

原料はブルーアガベという植物（リュウゼツランの一種）で、テキーラの原料としても有名だ。

アガベシロップの特徴は、血糖値の上がりやすさを示す指標であるGI値（Glycemic Index）が21と低いこと。


なお、GI値はグラニュー糖が110、上白糖が109とされているため、21がかなり低いことが分かる。

私が購入したChef's choice（シェフズチョイス）のアガベシロップは、有機JAS認証やACOオーガニック認証などを取得したメキシコ産ブルーアガベから作られている。


クセがなく食べやすい


アガベシロップを味見してみると、砂糖よりも甘味が強く感じられる。

砂糖の約1.3～1.5倍の甘味とも言われており、使用量を減らせるのが嬉しい。

試しにヨーグルトにかけて食べてみたが、クセはなく、食材の風味を損なうことはなさそうだと感じた。

紅茶やコーヒーなどの飲み物に加えても良いし、煮物などの料理で使っても上品に仕上がるだろう。

留意点：摂り過ぎれば太る

アガベシロップには血糖値の元となるブドウ糖はあまり含まれず、代わりに果糖の含有率が高くなっている。

そのため、血糖値の上昇は緩やかなものの、カロリーは（砂糖ほどではないが）しっかりある。


また、果糖はブドウ糖のように体内でエネルギーとして利用されることがない。

低GIだからといって油断して摂り過ぎれば、肥満につながってしまうことには留意したい。


健康的な食生活のきっかけに

肥満や糖尿病などの生活習慣病は、日本を含む先進国に共通する社会課題だ。

アガベシロップを購入したことは私にとって、糖類の種類や性質、肥満や糖尿病との関係などについて知識を深める、良い機会となった。

同時に、仕事中についつい甘いものに手を伸ばしてしまう自分自身を反省することもできた。

年が変わるこのタイミングで、みなさんも健康的な食生活や運動習慣、休養などについて、今一度考えてみてはどうだろうか。


https://www.businessinsider.jp/article/263795/



果糖がエネルギーとならないわけではなく、エネルギー源として利用されます。


ただし、ブドウ糖と比べると、果糖は代謝経路が異なり、肝臓で処理されるため、過剰摂取すると中性脂肪に変換されやすく、肥満や生活習慣病のリスクを高める可能性があるとされています。


 詳細: 


エネルギー源としての利用: 


果糖はブドウ糖と同様に、1gあたり4kcalのエネルギー源となります。 


代謝経路の差異: 


果糖はブドウ糖と異なり、インスリンを必要としない経路を通り、血糖値に直接的な影響を与えません。


肝臓での処理: 


果糖は肝臓で処理されるため、過剰摂取すると中性脂肪に変換されやすいです。


肥満のリスク: 


果糖の過剰摂取は、肥満や内臓脂肪の蓄積につながり、生活習慣病のリスクを高める可能性があります。


満腹感との関連: 


果糖は脳の満腹中枢に影響しにくいため、満腹感が得られにくく、食べ過ぎにつながる可能性があります。


まとめ: 


果糖はエネルギー源として利用されますが、過剰摂取すると中性脂肪に変換されやすく、肥満や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。


そのため、バランスの良い食事を心がけ、果糖の摂取量をコントロールすることが大切です.