国立がん研究所は、キャベツには抗がん作用を示す化合物が何種類も含まれていると報告。特にDIMには化学物質からの保護や女性ホルモン代謝を正常化させる働きも。キャベツ中のビタミンUは潰瘍を修復したとの報告も。何より整腸作用が凄い。食べ方は塩と揉んで、放置で完成のザワークラウトが最強。 pic.twitter.com/YagGdESZ4U
— 地球の管理栄養士 RYUUTA (@kokorozashi_17) 2024年6月19日
グリホサートは腸管透過性を悪化させ、腸管のバリア機能を低下させる。
— ひよどり きびお (@Hiyodori_Kibio) 2023年7月20日
このグラフは、1992年以降、米国で小麦へのグリホサートの使用が増えたことと、セリアック病との間に驚くべき相関関係があることを示している。
キムチやザワークラウトに含まれる乳酸菌はグリホサートを分解することができる。 pic.twitter.com/KMbXDqJeUt
トム・カウワン医師の料理講座🥬
— purplepearl（リーシャ） (@purplep76858690) 2023年7月11日
～計量も機械も手間も要らないザワークラウトの作り方～
自分で育てた有機キャベツ、ミネラル豊富なケルティック・ソルト、ウォーターシール付き無酸素発酵用ジャーで作ったザワークラウト食べてみたい😋
私もこのジャーで作ってみるかなhttps://t.co/n221tmaRNv https://t.co/tkNip4KpP4 pic.twitter.com/Q39Feo6ZaB
塩は大事ですね
工場で製造するザワークラウトは
— すう😄松果体⚡️（宇宙の振動すう） (@mugen963Hz) 2024年6月19日
工業塩を使用し
販売前に加熱殺菌するため
有益な微生物がほとんど失われている
工業塩でなく
自然海塩でキャベツを塩漬けした
非加熱・発酵の家庭用が良氣ですね😋 https://t.co/tgwVjPHjTL
自己責任でお願い致します。