トマトおでん
材料と作り方<2人分>大根 1/4本 こんにゃく 1枚 三角に切って下茹でするじゃがいも 2個 皮をむいて4等分に切るミニトマト 4個 竹串に2個づつ刺すがんもどき 2個 食べやすく切るちくわ 1本 食べやすく切るゆでたまご 2個ワカメ 適宜 水で戻しひと口大に切るブロッコリースプラウト(あれば)aベジブロス 5カップ(作り方は最後にあり) みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩 少々①鍋にa、大根、こんにゃく、じゃがいも、がんもどき、ちくわ、ゆでたまごを入れて強火にかけ煮立ったら弱火で30分煮る②野菜が柔らかくなったら塩で味を整えミニトマト、わかめ、スプラウトを加える。ミニトマトの皮がはじけたら出来上がり『ベジタブルブロス』材料と作り方(5回分)水 1300ml野菜の切れ端など両手1杯分くらい酒 小さじ1◎向いている野菜玉ねぎの皮、根大根、にんじんの皮 へた長ネギ 根…ameblo.jp
