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★ソトックソトック（소떡소떡）。
韓国語の時間です。
떡（トック）
お餅
소세지（ソセジ）ソーセージ
꼬치（コチ）串
ソトックソトックとは？
ソーセージとトッポッキ(お餅)を串刺しにして焼き、コチュジャンベースの甘辛ソースをからめたもの。
私がソトックソトックを初めて食べたのは日本のミニストップでした。
以前から韓国の屋台で売っていたらしいのですが、今まで気つかずにいました。
トッポッキとソーセージがこんなに相性が良いとは感動もの。
ソースは自分好みに変えられるので楽しいです。
甘辛いソースにもちもちの食感が美味しいおやつになります。
材 料(4個分):トッポッキ12本、ソーセージ12本、サラダ油小さじ1、ごま少々。
ソース:コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、お酒大さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2。
作り方:
①トッポッキはお湯に浸けて柔らかくしておく。ソーセージもお湯でさっと油を切る。
★トッポッキが硬いと調理中に折れるので。ソーセージは健康面を考えて。
②ソースの材料をよく混ぜておく。串にソーセージとトッポッキを交互に刺す。
③フライパンにサラダ油をしき、弱火で②のソトックを焼き、ソースを両面に塗り絡めてごまを振ると出来上がり。
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