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☆ゴーヤを韓国のトッポッキ風に。
今が旬のゴーヤ
。
家庭菜園やグリーンカーテンの代表的な存在のゴーヤ。
一株育てると、数個～十数個のゴーヤの収穫が出来て嬉しいけれども、レシピに困ってはいませんか
。
今回はゴーヤをおもいっきり韓国風にしました。
皆さんご存じの「トッポッキ」です。
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からいトッポッキ（떡볶이）。
トッポッキと言えば、お餅が入っていますが、今回はお餅の代わりにゴーヤを入れます。
甘辛くて、ゴーヤの苦味も忘れるぐらいの美味しい「ゴーヤのトッポッキ」です。
夏バテ防止にも、辛くて苦いものを食べ元気バリバリに
。
材料（２人分）；ゴーヤ１／２本、さつま揚げ２個、にんにくの芽４～５本、玉ねぎ１／２個、ごま油少々。
ヤンニョムジャン：コチュジャン大さじ１、砂糖大さじ１、水飴大さじ１、おろしにんにく小さじ１、韓国ダシダ小さじ１、水１００ml。
作り方：
①ゴーヤの綿と種を取り、厚さ５mmに切る。さつま揚げは短冊切りに、にんにくの芽は、長さ４～５cmに切る。玉ねぎはくし切りに。
②フライパンに①を入れて、ごま油で軽く炒めてヤンニョムを加え、５分ぐらい煮込むと出来上がり。
☆水が少ないので、煮込むとき焦げないようにかき混ぜる。
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