【目的】認知される商品を作る。
【結論】北海道産の白い大福豆と牛乳で作られたスイーツを「しろいおしるこ」と命名する。
【感想】一般的にお汁粉と言えば小豆がベースで、あずき色をしているもの。でもそれは先入観で、白色のお汁粉があっても良いではないか、そんな印象を受け食してみました。豆をすりつぶした汁に牛乳を加えた味。ネットで調べると洞爺湖の岡田屋さんが２００５年に開発されたそうです。ちょっと変わったものをそれなりのネーミングで売れば認知されやすい。
【ＫＡＺの視点】黒いはんぺんはある、黒い蒲鉾や黒い白玉はどうか。
【今日の一句】 おしるこは あずき色とは かぎらない