大将食堂のタンメン
食堂系のお手本のような味わい
この日もふらっとタンメン
大将食堂＠さくら市
喜連川の市営第二温泉の近くにあります
しばらくこなかったら店が新しくなってる
そういや20年くらいきてないかなｗ
店内もキレイ
ラーメンメインの食堂だった記憶があるけど
定食メニューも充実
これはおつまみメニュー？
久しぶりなので
タンメン６００円
煽りが利いて一体感があるスープ
塩梅も穏やかで味わい深いです
肉は入ってないようだが物足りなさは皆無
野菜の火入れもちょうどよい
とてもバランスよくまとまってるので
よりそう思うのかも
麺もとても合いますね
実にしっくりくる
食べてる間ずっと
うんうんと頷いてしまうようなタンメンでした
次はワンタンとチャーハンかな？
〇大将食堂〇
