麺や虎徹
あさり出汁しゃもそば＋味付玉子８５０円
ビジュアルでもう感じられる方も多いと思います
久しぶりに突き抜ける旨さを味わいました
これは素晴らしいラーメンですね
皆様こんばんみ～
今日は暖かいなと思いきや
北風が強くて、日が落ちると激サムｗ
あ～ラーメン食いてえな～
そろそろ、書きますかね
正月遠征
新年一発目のラー活はここにしようと決めてました
麺や虎徹さん
霞ヶ浦の東側の行方市にあります
stealth-raptorさんのこちらの記事を何度か拝見し
このラーメンは絶対好みだという確信がありました
人気店だし混んでるだろうと１時間前に着
駐車場めっちゃ広い
しかし、誰もいないのでブラブラｗ
お正月限定終わったばかりなので、ラーメンフリークの皆さんは他へ行かれたのかな
３０分ぐらい前に並び始めると
スタッフのお姉さんが出てきて
『これ、私の気持です！♥』（嘘）
ラーメン店に並ぶのは何百回と繰り返してますが
こんなサービスは初めてです
どけんや君感激！
開店まで、すぐ後ろに並ばれた初対面の方と茨城ラーメン談議
以前伺ったことのある、良温さんの常連さんのようでした
栃木は何処が美味しいの？と聞かれたので
自信を持って、『栃木に来たら手打ちラーメンです！』と熱く語っておきました
他の方はどうかは知りませんが、私はやはり手打ちラーメンを勧めたい
さあ、暖簾がかかり入店です
長ーいカウンターの端につめ
メニューとにらめっこ
予習は十分してきましたが、やはりどれも旨そうで迷うｗ
でも、やっぱり浅蜊かな
ということで、あさり出汁しゃもそば＋味玉をオーダー
煮干のオブジェがいたるところに
ほどなくして、さっきのお姉さんの手に寄り私の一杯が到着
と同時に、『サービスさせていただきました♥』と
うひょー(^○^)
いや～美しいですね
このラーメン（笑）
辛抱たまらず、スープをぐびり
あら～～～
これは期待のはるか上をいきましたね
なんだろう
【しゃもが、浅蜊に出会った！・・・】
そんな感じｗ
浅蜊特有の甘みをともなった強い出汁感があるんですが、しゃも由来？の動物系もしっかり
それでいて、いくら飲んでも疲れ知らずの優しがありますね
とても芳醇で力強いスープなんですが、非常にバランスが良く厚みがあります
麺は平打ちを選択
栃木県民の愛する、手打ち麺のような滑らかさともちもち感がある
とても美味しい麺ですね
個性も強いのですが、スープも強いので
突出することなく、見事な一体感
相乗効果で、より美味しく感じますね
海の味が強いので、岩海苔も相性バッチリですね
サービスで３枚に増えたつくば鶏の低温チャーシュー
実にしっとりもちもち
まさに今どきのチャーシューですね
でも、個人的にはちょっとレア過ぎる気もします
熱が通った時の鶏の繊維感も私は味わいたいです
豚チャーシューも低温系でレアですが
味入れ、食感どれをとっても完璧な旨さですね
私が愛してやまない、メグブーに匹敵する感じ
これは是非増したい逸品です
メンマも絶妙な歯触りで美味
味玉も黄身の味が濃くてうんまいお～
この日は、３杯以上を企んでたので
スープはなるべく控えようかと思ってたのに辛抱できず
いや～。凄く好みでした
どれ一つ突出する事なく、調和を感じる一杯ですが
旨味のふり幅がはんぱないですね
色々ラーメンを食べてきましたが、今時のラーメンのなかでは
１０指に入るぐらい好みの一杯でした
これは他のメニューも是非いただきたい
行方って遠いな～って思ってましたが
１時間半ぐらいでいけるので
近いうちに再訪すると思います
ご馳走様でしたヽ(^o^)丿
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