おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も快晴、
青空が広がっています。
日中も日差しが届きますが、
午後から雲が広がり、
雨の可能性もあるようです。
最高気温は２８℃、
今日も暑くなりそうですね。
さて、昨日日曜日の営業は、
まずまずのスタートを切ると、
ほどなく店内満席&外待ち状態になり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
１２時台も満席状態が続きましたが、
１２時半ごろ外待ちが解消し、
ややペースダウン。
後半に入ると、
徐々に息を吹き返し、
次から次へとお客さん。
１時半には１０人ほどの
外待ち状態になり
大変忙しくさせていただきました。
さらに２時を回ってから、
１０人の団体さんにお越しいただくなど
なんと！
２０人ほどの外待ちのお客さん。
昨日最大のピークがやってきて、
終盤も大忙し状態になりました。
後半の盛り返しで、
スーパースーパー
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ざる」
３番人気 「自家製」なめらかプリン」
萬輿のもなか、
いただきました！
萬輿（まんよ）さんと言えば、
享和年代の和菓子の老舗。
当時、和菓子は、
寺院や仏壇などへのお供え物 として、
あるいはお土産物として身近な もの、
大通寺周辺には十数軒の
和菓子屋が点在していたそうです。
現在の店舗は、 棟札から
嘉永 7 年（1854）に建てられた町家で、
現存する和菓子屋として、
とても貴重な建物です。
グーグルストリートビューより
萬輿さんの看板商品が
まさに看板にも書かれている
長浜名物「萬代もなか」です。
僕くらいの年代の方なら、
必ず食べたことのある
長浜では有名な和菓子ですね。
市役所に入庁したばかりの頃、
上司に頼まれて、
県外からの要人の手土産として、
「萬代もなか」をこの場所まで
買いに来たことを思い出します。
もなかの皮には「萬代」の文字
半分に切ってみると、
中には、あんこがぎっしりと
詰まっています。
もなかの皮が香ばしくて、
粒あんは柔らかくて程よい甘さ、
独特の味わいで美味しいです。
昔ながらの秘伝の製法で、
丹念に焼き上げられた
手作りの「もなか種」（皮）と
店の裏の大きな鍋で、
ゆっくりと練り上げられた
風味豊かなこだわりの粒あん、
長浜を代表する和菓子
「萬輿」の「萬代もなか」。
久しぶりに食べましたが、
懐かしい味わいで
美味しくいただきました。
ご馳走様でした(*^^*)
このブログを書いてて
気づいたんですが、
今の今まで、
萬輿さんのもなかなので、
「まんよもなか」だと
思っていたのですが
包み紙をよく見ると、
「まんだいもなか」だったんですね。
知らんかった～(≧▽≦)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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当店は、新型コロナ
滋賀県安全安心認証店舗です。
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