おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今日は雲も出ていますが、
青空が広がっています。
今日は日差しが届くものの
変わりやすい天気で
にわか雨の可能性もあるようです。
最高気温は１６℃、
風が強く、日差しがないと
肌寒く感じられそうですね。
さて、昨日火曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
平日にもかかわらず
いきなり店内満席&外待ち状態になり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
１２時台は満席状態が続き、
大変忙しくさせていただきましたが、
後半に入るとややペースダウン。
ポツリポツリながら２時ごろまでは
途絶えることなくお客さん。
後半の落ち込みも最小限で、
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 期間限定
「海老と揚げ餅のあんかけうどん」
２番人気 「自家製なめらかプリン」
３番人気 １１月限定
「大海老天入り鍋焼きうどん」
大きなおいも！
小さいのもあります(≧▽≦)
誰に貰ったかというと・・
「じいちゃん、
おいも堀りに行ってきたよ～」
上の孫ちゃん２人が
幼稚園帰りに持ってきてくれました。
幼稚園の近くの畑で、
おいも堀りをしたそうです。
３番目の孫ちゃんは、
来年から幼稚園なので、
おまけで登場(笑)
おおっ、ブログネタになるぞ！(笑)
と思って写真を撮ったものの、
これで終わるのはネタに乏しいので、
このさつまいもで何か作れないかな？
と言っても
手の込んだものを作るほど、
時間に余裕がないので、
簡単にチャチャっと作れるもの。
ネットで調べてみました！
「電子レンジでふかし芋」
電子レンジで加熱すると、
パサついたり、
甘みが出なかったりするようですが、
さつまいもの甘さを
短時間で最大限引き出す
加熱方法を見つけました！
そのポイントは、
レンジで70℃まで一気に加熱し、
そのまま70℃をキープする
「２段温め法」。
でんぷん質が糖に変わる
70℃でじっくり温めると、
甘みがぐんぐん増すそうです。
用意するものは、
中サイズのさつまいも（約300g）
ペーパータオルとラップ、
竹串だけ。
レシピどおりちょうど300gの
さつまいもがありました。
まず、さつまいもを水洗いし、
濡れたままペーパータオルでくるみ、
その上からラップでくるみます。
ラップでくるんだ写真は撮り忘れ(^^;
レシピでは600Ｗで
１分30秒加熱でしたが、
店の電子レンジは、
500Wか700Wしかないので、
500Wで２分加熱しました。
そのあと、
レシピでは200Wで
6～8分加熱でしたが、
店の電子レンジは
150Wしかないので、
150Wで14分加熱しました。
竹串で刺してみると
イイ感じ(*^^*)
以前ダルマヤ商店で買った
焼き芋のような写真を
撮りたかったのですが、
太すぎて手では割れなかったので、
少し包丁を入れて割ってみました。
あら～、包丁入れすぎて
失敗しました(≧▽≦)
けど、
美味しそうなふかし芋
完成しました。
食べてみました(笑)
ウンウン、
ホクホクで甘くて美味しい～！
ちょっと固いとこもあるかな？(笑)
もう少しレンチンした方が
良かったみたいです(#^^#)
寒い時期に
とっても美味しいふかし芋。
電子レンジで超簡単にできますよ！
いかがですか？
まだ大きなさつまいもが
残っているのですが、
太いのでレンチンふかし芋には
向いてなさそうですね。
もしかしたら、
お店で出す野菜天の中に、
バカでかいさつまいも天が
混じっているかもしれませんよ(≧▽≦)
PayPayと長浜市のキャンペーン、
PayPayクーポン６周年感謝キャンペーン
当店は２つのキャンペーンの
対象店舗です。
当店のPayPayクーポンをゲットして
PayPay残高でお支払いいただくと、
あわせて、なんと！
最大４０％も戻ってきます！！
１１月２８日までの超お得な合わせ技。
是非、この機会をお見逃しなく、
ご利用くださいませ(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
当店は、新型コロナ
滋賀県安全安心認証店舗です。
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
送料無料になりました！
#長浜うどん
#長浜ランチ
#長浜グルメ
#滋賀うどん
#滋賀ランチ
#滋賀グルメ
#讃岐うどん
#脱サラうどん屋
#大きなおいも
#小さいのもあります
#幼稚園の芋ほり
#超簡単
#レンチンふかし芋
#レンチン時間は長めに
「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売しています。
こちらからゲットできます↓↓
https://doheiudon.base.shop/items/28265785
引き続き、お持ち帰りもやってます！
ライン@に友達登録して、
お得なクーポンをゲットしよう！
（↑こちらでは、友達登録はできますが
ショップカードの来店ポイントが
付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
QRコードを読み取ってください。）
