今日は晴れていい天気になりました。
風が強く寒い朝でしたが、日中は気温が１５℃を超え、寒さは和らぎました。
今日の営業は、開店と同時に一気にどどーっとお客さん。
土日並みのロケットスタートを切ると、平日にもかかわらず店内満席&外待ち状態となりました。
１２時半ごろまでは怒涛の大忙し状態が続きましたが、その後落ち着きました。
後半は穏やかな営業ながら、途絶えることなくお客さんにお越しいただき、大入り目前、いい感じの営業となりました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 期間限定「炙り栗豚けいらんうどん」
３番人気 期間限定「親子けいらんうどん」
今日は、讃岐天ぶっかけとけいらんうどんのデットヒートでした。
４月限定「カルボナーラうどん」は２杯しかでませんでした(^^;)
カウンター席のお客さん。
お客さん：「ゴールデンウィークの予定は？」
僕：「３日木曜も定休日ですが、休まずぶっとおしで営業する予定です。」
お客さん：「ということは、２週間ほど休みなし？」
僕：「たぶん、そうなりますね。」
世間では働き方改革が叫ばれていますが、当店のような小さな飲食店にとっては、なかなか実現できそうにありません。
休めば、その分ダイレクトに売上げ（＝利益）に影響しますからね。
とても厳しい飲食店業界、休んでる余裕などありません。
ゴールデンウィークは一年を通しても一番の書き入れ時、多少無理してでも頑張って営業したいと思います。
ただ、サラリーマンの時ほど、休みたいとも思わないんです。
忙しいと体力的には大変ですけど、やりがいや充実感もあって、仕事がとても楽しいのです。
ゴールデンウィークが終わったら、その反動が来て、６月の梅雨の時期が少し苦戦します。
その苦戦する時期に、少し長めの休暇を取りたいと思ってます。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
