今日は、穏やかな快晴。
気温も１２℃まで上がり、暖かくなりました。
明日も晴れて、さらに気温が上がるようです。
今日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。
大忙し状態でのスタートを切ったのですが、１２時を回ると急ブレーキ。
その後は穏やかな営業が続きました。
今日は、１１時３０分から１２時までのお客さんと、１２時から２時半までのお客さんの数がほぼ同じでした。
先週は好調な営業が続きましたが、昨日から元に戻りました(笑)
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日は「牡蠣天釜揚げうどん」が大健闘！
初の１番人気かと思われましたが、１杯届きませんでした。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 期間限定「牡蠣天釜揚げうどん」
３番人気 ２月限定「鴨南蛮うどん」
閉店間際にお越しいただいたカウンター席のお客さん。
「讃岐天ざる」を食べていただきました。
お客さん：「鴨汁つけ麺はもう終わりですか？」
僕：「２月限定なので、あと２日で終わりです。」
お客さん：「しまった～、今日食べておけば良かったです。 ３月のうどんって何ですか？」
僕：「ドキっ！ 今、色々試作してるんですけど、実はまだできてないんです(^^;)大汗」
昨年は、３月限定うどんが「けいらんうどん」で、期間限定うどんが「カレーうどん」でした。
今年から「カレーうどん」は金曜限定うどんにしたので、「けいらんうどん」を期間限定うどんにしようかなと思っています。
というわけで、３月限定うどんを今試作中なんですが、まだ完成には至っていません。
実は、この３月限定うどんは、昨年の１１月にも１２月限定うどんにしようと試作を重ねていたのですが、どうしてもしっくりと来ず、急遽１１月最終日に「牛すきうどん」に変更した経緯があるいわくつきのうどんなのです。
あと２日、果たして完成するのでしょうか？
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
明日は火曜日、ポイント２倍ＤＡＹです。
