今日は「バレンタインデー」でした(^^)

今日は青空が広がり、晴れ渡りました。

久々に気温が１０℃まで上がり、暖かくなりました。

でも、今年は寒い日が続いたので、これで平年並みだそうです。

今日の営業は、開店と同時に次々にお客さん。

１２時台は満席にはならなかったものの、入れ替わり立ち代わりにお客さんにお越しいただき、大忙し状態になりました。

ところが、後半はパタリ・・

閉店後、

パートさん：「大将、今日は何人でしたか？」

僕：「今日は、〇〇人でした。」

パートさん：「えーっ！？あんなに忙しかったのに、そんだけですか？？」

というくらい、前半は忙しかったのですが、後半が悪すぎました。

それでも前半の貯金で、昨日と来客数も売上げもほぼ同じでしたが、「水曜日の異変」とまではいきませんでした。

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

今日の人気メニュー。

今日は暖かくなったので、冷たいぶっかけうどんがたくさん出て、「讃岐天ぶっかけ」の一人勝ちでした。

１番人気　当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

２番人気　２月限定「鴨南蛮うどん」

３番人気　期間限定「牡蠣天釜揚げ」

以前のブログにも書いたことがありますが、うどん屋は暑い時期の方がお客さんが多く、寒い冬の時期は、ガクっとお客さんが減ります。

今期も昨年の１２月からお客さんが減り始め、今年に入っても、雪の影響も受けて伸び悩みました。

特に今年の冬は寒い日が続き、大雪で臨時休業も余儀なくされて、１月の売上げは前年を下回ってしまいました。

昨年も２月いっぱいはしんどい営業が続き、３月に入ると途端にグンとお客さんが増えました。

なので、今年も２月いっぱいは我慢の営業が続くのかなと思っていたのですが、このところ急に調子が上向いてきました。

毎日の来客数と売上げをエクセルに入力し、月毎、週毎の来客数と売上げも管理しています。

木曜日が定休日なので、金曜から水曜を１週間として管理しています。

今週は、金曜日から好調な営業が続き、特に金・土の夜営業が忙しく、土曜日は久々に大台を突破しました。

月曜日の祝日が少し寂しい営業になりましたが、昨日、今日と大崩れすることなく、今年初めて、１週間の売上げの目標ラインをクリアしました。

今年は猛烈な寒さが続きましたが、ようやく寒さの峠を越え、少し春の兆しも見えてきました。

２月の後半もこの調子を維持していきたいですね！

今日は「バレンタインデー」でした。

当店も、ささやかながら、レジのところにミニチョコを置いて、お客さんにお持ち帰りいただきました。（閉店後に撮ったのでチョコがほとんど残ってません(^^;)）

そして、お客さんやパートさんからいただきました！

ありがとうございました！！

明日は定休日でお休みです。

お間違えのないようにお願いします。