まさかまさかの展開でした(^^)

今日もじりじりと暑い太陽が照りつけ、うだるような暑さでした。

今日は、開店と同時に次々とお客さんにお越しいただき、いきなり大忙し状態となりました。

１２時を回って少し落ち着きかけましたが、１２時半頃から又々次々とお客さんにお越しいただき、１時の時点で目標ラインにあと一歩となかなか好調な前半でした。

しかーし、お客さんの流れが突然止まることがよくあります。

今日も１時を境に、客足がパタッと止まってしまいました。

１時から２時までの１時間にお越しいただいたお客さんは２人だけ、後半の大失速で、今日も目標ラインに届かず・・・・・

早出のパートさんが帰り支度を始め、そろそろ片付けの準備にとりかかろうとしたその時、

２時を回ってからお客さん・・・

そして、２時を回ってからとしてはめずらしく、もうひと組お客さん・・・

そして、さらにお客さん・・・

そして、なんと又々お客さん。

２時を回ってから、４組８人のお客さんにお越しいただき、早出のパートさんも帰るに帰れなくなりました。

１時台は閑散としていたので、まさかまさかの展開でした。

今日は最後の最後にもうひと波がきて、目標ラインを大幅にクリア、大入りまであと少しと、思い掛けない嬉しい営業になりました。

今日もたくさんのお客さんに感謝、感謝です。

今日も８月限定「しばわかめとネバネバとろたまうどん」が絶好調でした。

今日の人気メニュー。

「しばわかめとネバネバとろたまうどん」のオーダーが入ると、天ぷら担当の妻は一休み、盛付け担当のパートさんは大忙しとなります。

冷たいうどんの上、周りに、しばわかめ、オクラ、めかぶ、ネギ、白ごま、鰹節を盛り付け、真ん中に山芋とろろ、その上に卵黄を盛付けしなければいけません。

特に、卵黄と卵白を分けるのに苦戦し、最初は卵の殻を使ってピンポンして？分けていましたが、卵黄が破れてしまうことがよくありました。

なにかいい方法がないかと、パートさんがペットボトルを切って、こんなの作ってくださいました。

 「黄身も一緒に落ちちゃうんじゃない？」

予想どおりでした(^_^;)

「じゃーこれでやってみたら？」

厨房にあった「じょうご」

ピンポーン、正解！白身も落ちません(^_^;)

で、最後は、これで落ち着きました。

パートさんが、百均で買ってきてくださったすぐれもの「卵黄身分け器」

恐るべし百均！いろんな便利アイテムがございます(^^)

今週は、まさかの展開でいいスタートを切ることができました。

今週は「山の日」もありますし、その後お勤めの方の夏休みに入ります。

暑さでバテそうですが、しっかり準備していきたいと思います。

明日も張り切って元気に営業します。

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。