今日も曇り空、寒い一日でした。
来週になると少し暖かくなるようで、待ち遠しいです。
今日は土曜日。
「今日は、覚悟してきました。気合入れて、頑張ります！」
パートさんの心強い言葉と共にオープンしました。
今日も開店と同時にお客さん。
ん？でも、気合を入れたわりには勢いがありません。
１２時までは、まさかの穏やかな営業でした。
１２時を回ってようやくエンジンがかかり始めましたが、駐車場も店内も一時的には満車、満席になりましたが、ほとんどの時間帯は、空車、空席がありました。
１時半ごろまでは忙しくさせていただきましたが、大混雑と言う感じでもありませんでした。
１時半以降は、穏やかな営業になり、２月に入ってからの土曜日に比べると、ちょっと寂しい土曜日のお昼でした。
それでも５０人を超える多くのお客さんにお越しいただきました。
昨日に続き、夜にリベンジの期待がかかります。
夜は、開店と同時にお客さん。
その後もいい感じでお客さんにお越しいただき、７時ごろまでに１５人ほどのお客さんで、夜にしては順調な営業でしたが、土曜日にしては、勢いが今一つでした。
しかし、７時前に８人さんにお越しいただくと、ほどなく５人さん、３人さんにお越しいただき、一気に大忙し状態に突入しました。
その後も次々にお客さんにお越しいただき、駐車場は満車、店内満席、外でお待ちいただくお客さんもいらっしゃり、大盛況の夜営業になりました。
８時前まで忙しくさせていただき、夜の来客数としては、これまでで最多の３８人のお客さんにお越しいただきました。
今日も昨日に続き、夜に盛り返し、昼夜合計で９３人、大台には届きませんでしたが、うれしい営業になりました。
今日もたくさんのお客さんに感謝、感謝です！
今日のお客さん。
陸上教室の受講生の姉弟とお母さん。
昨年度までは、土曜日に長小の指導に行っていたので、その時の教え子です。
お母さんとは、うどん屋の開店をご縁に、最近フェイスブックで友達になりました。
今日初めてお越しいただき、「美味しい、美味しい」と食べていただきました。
ご来店いただきありがとうございました～。
さて、今日の人気メニューは・・・？
１位は、やはり２月限定の食べ納め「鴨南蛮うどん」でした。
２位がレギュラーメニューでは、だんとつの「讃岐天うどん」。
３位は、こちらも２月限定の食べ納め「鴨汁つけ麺」でした。
今日は、この３強が抜きんでて、デットヒートを展開しました。
２月の営業もあと一日で終了です。
２月限定うどんに変わり、３月も限定うどんをやる予定です。
明日、試作をして旨く行けば、明日ブログで発表するかもしれません。
ということで、明日は試作をします。