今週を振り返ってみると、コンスタントに２５人のお客さんにきていただけるようになってきました。
今日は、今週最後の土曜日、さらに多くのお客さんに期待しながら準備をしていると、１１時１０分位に、最初のお客さんの車が駐車場に入ってきました。
こうなるとテンションが上がります。スタッフと食べる朝うどんもよけいに美味しいー！
準備も整ったので、今日は５分ほど早く開店しました。
やっぱり土曜日は、活気があります。次々にお客さんが入ってきます。
今日、最初のお客さんは、女性のおふたりさん。
見覚えのないお顔なので、尋ねてみると、僕の同級生から勧められて来たとのことでした。
最初のころは、僕が知ってる方がほとんどだったんですが、少しづつFBやブログを見たり、友人等に紹介されて来てくださる方が増えてきました。
ありがたいことです。
今日の写真は、最初の方に来てくれた、市役所の同僚だったご家族さん。
そしてほどなく、昨年まで仕事でお世話になったスポーツ推進員の皆さんが、活動の後６人で食べに来てくださいました。おすすめの野菜天ぶっかけを「美味しい、美味しい」と言って食べていただきました。
皆さん、ありがとうございました～。
今日は、開店直後から大忙しの状況だったんですが、それに加えて、公園町内の老人会の皆さん、なんと１７人の団体さんに来ていただきました～。
忙しすぎて、写真を撮ってる状況でありませんでした。
そんなことで今日は、開店直後から１３時３０分まで怒涛の忙しさで、朝、製麺した麺がなくなってしまい、追加で製麺をしながら・・・、大根おろしなどの薬味もなくなり、追加で準備しながら・・・、器なども無くなってしまい、大急ぎで洗浄しながら・・・こんな状態でしたが、パートさんにも頑張っていただき、オーダー誤りなどのトラブルもなく、営業することができました。
麺ももう残り１０人分位、かけだしももうわずか、今日は初の麺切れ終了かと思った途端、１３時３０分以降パタッと客足が途絶えました。
さっきまでの大忙し状態がうそのような、穏やかな営業に戻りました。
結局、麺切れ終了にはならず、営業時間の１４時３０分まで営業しましたが、終わって集計してみると、な．な.．なんと、プレオープン以来最高の５９人のお客さんに来ていただきました～。
１３時３０分以降は、お客さんがなかったので、実質約２時間で５９人のお客さんに対応したことになります。
今日は、パートさん共々、うどん屋として少し成長できたことを実感しました。
まだ、看板も揚げておらず、告知らしい告知もしていない状況の中で、ブログやＦＢをご覧の皆さんに、多数ご来店いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
当店は、明日と明後日の２日間お休みさせていただきます。
グランドオープンに向けての準備を進めます。