ブログ主のともよしです！
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知的障害ありの自閉スペクトラム症男児のチュンさん(今8歳)の生活記録と
発達障害特性や不安定愛着でコミュニケーション不全の夫との
生活から気付いたことを主に書いてます。
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もう、マジで、咳だけなのに、
咳が激しいから背中の肉とか痛いんだけど
チリチリチリチリ
が起こらなきゃ
なんともないのになぁ・・・
家の中でもマスク民になった私
１００円ショップにでも行こうかと思っていたけど
やっぱり、私の唐突な咳がなくなっていないので
外に出るのはやめました・・・。
で、今日は、どうしようかなぁと考えて、
夏休み中のお料理として、もう一つやろうとしていた
ピザ作り！
米粉で生地から作って
完全なるオリジナルピザ
１学期の最後に学校でも調理実習で
餃子の皮を使ってピザを作ったらしいのだけれど
まあ、チュンさんが苦手な食材モリモリだったわけです😅
でも、チュンさんは、「みんなと一緒にやる」ということに
意義を見出す人だから
苦手なものでも、とりあえずやってみる
それで、作業自体は楽しんだらしいのだけど
ほとんど食べるのはしなかったらしいから。
少しでも食べられるピザを作ってみようかって
やってみたわけです。
最近は給食でだいぶ慣れてきたけど、
一時期、パンを食べたがらない時もあって
もしかしたら、小麦粉は少しお腹にもたれたりするのかな？と
思って、出来そうなものは米粉でトライ。
今回はチュンさんが大好きなDELISH KITCHENのレシピを採用
DELISH KITCHENは私は、最近ほとんど見なくなっちゃったんだけど、
チュンさんはフルで全部見たいから課金しておいて！と言うほどにDELISH KITCHENの動画が好き😅
米粉で作った方が、確かにお腹にもたれる感じが
全然ないような気がするんだよねぇ。
日本人って体質的に小麦粉の分解が苦手だって話だけど
そういうことも関係してるのかな。
そして、ちゃんと美味しくできました！
今回、私が使った米粉は吸水率が高いタイプの粉だったから
生地の固さが耳たぶくらいの柔らかさになるように
レシピより少しぬるま湯の量を多めにしてやってみたけど
なかなか良くできたように思う！
写真とか、撮ってるんだけどね。
チュンさんがスマホ占領しているので、写真の編集もできず、
なかなかブログには載せられないけど・・・😅
ちなみにチュンさんが作ったピザは、
大好きなハムと、刻み韓国のり、そこに少しのピザ用チーズをまぶした
海苔ハムピザでした笑
どうしても具材のバラバラを
一体化させるのに
チーズを少しまぶしたくて
チーズ入れてるんだけど、
チュンさんは、その溶けるチーズがあまり好きじゃないので
ミニピザ４枚作って１枚しか食べませんでしたが😅
あとは全部、私の腹の中に収まるんだよね・・・
だから太るわけです💦
残飯整理をしていたら、絶対太るのは分かっている笑
だって、粉量の関係上、私用のピザも
デリバリーピザのMサイズ的なものが１枚あったしwww
チュンさんは、大して食べず、食べる時もなんだか
変な表情をしながら食べていたものの
『ピザ、だいせいこう〜』
って呟いていたので
うん、ま、いっか😅
さてさて・・・・
夏休みにやろうと思っていたことが
終わってしまったぞ笑
あ、あと、プールがあったな・・・
プールは私の咳がなくなってからだな。
チュンさんが大好きな漫画動画の中で
「ねぇ？ケンタッキーにしない？」
っていうところがあって😅
ケンタッキーに憧れているみたいなので笑
明日は、「ケンタッキーを頼んでみる」でもやろうかなぁ・・・笑
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