函館南茅部では養殖真昆布の種付けに向けた準備が始っています。 | 真昆布|道南伝統食品協同組合@北海道函館

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商品と浜の食卓レシピ、そして、真昆布の郷の四季折々の情報をお届けします。

 

朝晩の寒さ、空気の冷たさ、枯れ始めた山林の葉、秋は進んでいますね。

 

そんな中、ここ函館南茅部の沖合を見ると養殖真昆布漁師さんたちが施設の手入れ作業をしています。

 

 

今月中旬から始まる養殖真昆布の種付けに向けて余計な海藻や貝類の除去や施設の補修などを行っています。

 

 

先々週にやってきた台風18号の被害を受けている施設もあるようで、急ピッチで修繕作業にいそしんでいます。

 

海の状態も穏やかな日が続いていますから、このまま順調に作業が進むと良いですね。

 

当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。

 

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