南茅部の真昆布漁が始まりました‼前浜も活気に満ち溢れています。 | 真昆布|道南伝統食品協同組合@北海道函館

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商品と浜の食卓レシピ、そして、真昆布の郷の四季折々の情報をお届けします。
















晴れていく朝もやの中、船いっぱいに大きく実った養殖真昆布を積んでここ大船漁港に磯船(いそぶね)が帰港してきました。

















岸壁で待っているのはずらりと並んだユニック(クレーン付トラック)。

油圧クレーンのモーター音が漁港内に響き渡ります。


















昔はこれを人の手で岸壁に引き上げていたんですよ。

ベンチプレスをやっているようなもの。

かなり体が鍛えられました。


















見てくださいこの茶褐色に分厚く育った真昆布を。

今はまだ養殖昆布だけの水揚げで天然昆布採取は7月中旬からになります。

前浜も活気に沸いてきました!熱い夏の到来です。

当組合では漁師さんたちが大事に育てたこの真昆布を丹精込めて製品にしてお客様にお届けしています。


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