真昆布と同様にこの道南地方でしか採れない「がごめ昆布」。
水に浸すと大量に出るぬめり、フコイダンと呼ばれるその成分は、体の自然治癒能力を高め、お肌の保湿効果も高いということから、近年、がごめ昆布は健康食品としてまたダイエット食材として人気が高まっています。
真昆布と同様に美味しい出汁が取れますが、そのものを食べられることが多いです。
そのがごめ昆布を細かく刻みました。
水やタレなどに浸して戻し、しばしお待ちいただいてから白く浮く上澄みを捨て、よくかき混ぜてからお好みの味付けでお召し上がりください。
ラーメンなどの麺類のトッピングや酢の物、和え物としてもご活用いただけます。
・水で戻すとこんな感じに
内容量：30ｇ
保存方法：高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所で保管してください。
価格：540円（税込）
【ネットでのご注文はこちら】
お電話またはFAXでのご注文、お問い合わせはこちら（平日9～17時）
TEL：０１３８－２５－５４０３
FAX：０１３８－２５－３５９０
=====================================================================================
浜の食卓レシピ。（その７）
「がごめ昆布納豆」
材料：がごめきざみ昆布、納豆、だし醤油
①ただただシンプルにかき混ぜるだけ。
がごめきざみ昆布は水分を吸いますのでだし醤油は通常よりも多めに入れてください。
美味しくてヘルシー♪ 是非、毎日のお食事でお召し上がりください。
道南伝統食品協同組合オフィシャル通販サイトはこちら
このブログのランクアップにご協力していただければ幸いです。
このボタンをポチッと押してください。
↓
人気ブログランキングへ