今日からランチ営業もスタートしました。
大友先生が考えた究極のアンチエイジングレストラン「FAM」
クリニックがあるので、赤坂のお店と渋谷のクリニックを行ったり来たりしている大友先生
ランチのご要望も多く、金曜日だけ営業スタートしました。
なぜ金曜日か？大友先生の出身の慈恵医大はもともと海軍の学校です。
海軍では、金曜日はカレー！
海に出ると曜日感覚がなくなるので、カレーが出る時と金曜日
なるほどです。
さて、ランチメニューは
“究極の若返り”丸ごと鮑カレー
アンチエイジングドクターがこころとからだを再生させるために考え抜いた究極の一品です。
鮑の身と肝を丸ごと1個使って仕上げたカレーです。
鮑以外は海老の頭、白ワインとオリジナルスパイスだけという贅沢な一品です。
鮑は古来より神にささげる聖なる食べ物と知られているだけでなく、不老長寿に役立つと信じられてきたパワーフード。
現代の栄養価と照らし合わせても鮑には良質なアミノ酸、コラーゲンやビタミンA、ビタミンB,タウリン、亜鉛、マグネシウムが豊富で、からだの再生に必要不可欠な成分がすべて含まれるといっても過言ではありません。
そして海老の頭にはアスタキサンチン、ビタミンEという強力な抗酸化物質が含まれるほか、マレー半島の影響を受けたオリジナルスパイスには抗がん効果、認知症予防のために最も有効という研究報告もあるクルクミンがたっぷり。
このカレーを食べれば食べるほど若返って元気になります。
ソムリエの巨匠、信国先生も早速ご来店
嬉しいコメントありがとうございます
水木金の夜は予約制のレストランになります。
ご予約はクリニックのLINEやFAMのInstagramで受け付けております！
