土曜日の夕方
難波で研修を終えた後、大阪に遊びに来た夫と合流
難波⇒新世界へ移動
以前よく通った鶴橋の「すしぎん」から独立・開業されたお寿司屋さんへ
『鮨ひろ』
"あおりいか”
酢橘とお塩でいただきます
細工されたあおりいかはねっとりして、驚くほど甘くてメチャクチャ美味しい
"大間の中トロ”
脂がのって、スッととろけて旨みと甘みが広がります
さすが大間の中トロ、メチャクチャ美味しい
"しまあじ”
分厚いしまあじ、初めてすしぎんで食べた時、美味しさに驚きました
身は締まっていますが、炙った皮目の脂がとけて、メチャクチャ美味しい
"車海老”
身が厚くて弾力があり、本当に美味しいです
"ほたて炙り”
炙りほたては甘ダレで、こんなにも分厚いほたてがいただけるなんて幸せ
"いかの耳”
炙ったいかの耳、コリコリ食感でメチャクチャ美味しい
"サーモン”
サーモンも、脂がのって美味しいなぁ
"ひらめ昆布締め”
昆布締めは、旨みが凝縮されて、白身の美味しさを存分に味わいます
"かんぱち”
身が締まって旨みたっぷり、メチャクチャ美味しい
"うなぎ”
ラストは大好きなうなぎ
シャリを覆いつくす大きなうなぎ、皮はパリッと香ばしく、身はふっくら、メチャクチャ美味しい
おまかせ鮨コース10貫（3,300円）をいただきました
味もコスパも大満足、特に"しまあじ”は「すしぎん」の握りを踏襲していて、メチャクチャ美味しかった
さぁ次のお店へ、新世界といえば「串かつ」ですね、美味しそうなお店を探します
【2024年9月7日（土）夜訪問】