今週は土日とも雨でした
日曜午前中にコンタクトレンズを購入して、休日ランチへＧＯ
最近アジア料理にハマっていて、先週のタイ料理
に続いて、今日はベトナム料理店へ
もうずっと前から気になっていて、ようやく初訪問できましたが、もっと早く訪問しとけばよかった
と思えるメチャクチャ美味しいお店でした
『アン デップ（An Dep）』
“春巻き盛合せ（生春巻き・揚げ春巻き）”
ライスペーパーに透けたエビ＆レモングラスが、とっても華やかで美しい
ライスペーパーがモッチリして、エビはプリッ＆野菜はシャキッとして、メチャクチャ美味しい
揚げ春巻きは、モチッと食感で、ミンチ＆エビが詰まってこっちも美味しい
“ゴイセン（蓮の茎サラダ）”
蓮の茎のシャキシャキ食感がGOOD
甘酸っぱいヌクマムで味付けられています（和食で例えると酢の物に近い）
サクサクの揚げせんべいと一緒に食べると、食感と風味がさらにアップ
エビ＆豚肉の旨みもあって、本当に美味しいです
“骨付きチキンのココナッツカレー”
大ぶりな骨付きチキンが、ゴロッと入ったココナッツカレー
スパイスも香ってマイルドな辛さと、ココナッツのまろやかな甘さが超絶妙
思えばココナッツカレーは初体験でしたが、クリーミーでメチャクチャ美味しい
バケットを浸しながら、あまりの美味しさに、メチャクチャハマっちゃいました
骨付きチキンも柔らかく煮込まれていて、ホロッとほどけて美味しい
“フォーガー”
ココナッツカレーに続き、本格的なフォーを食べるのも、私は初めてです
鶏ガラスープはあっさりとした中にコクがあって、鶏の旨みが溢れているなぁ
米粉麺もツルっ＆モチッとして、メチャクチャ美味しい
あまりにも美味しくて、スープを飲み干しちゃいました
“フォーボー”
夫は、牛肉のフォーをチョイス
鶏ガラスープよりもコクがあって、牛肉の旨みが溶け込んで、メチャクチャ美味しい
“白玉とタピオカのチェー”
デザートは、ココナッツミルクのスイーツ
モチモチとした白玉＆タピオカを、ココナッツと一緒にツルっといただきました
初訪問だったので、店名のついたランチコースをチョイスしました
麺料理がたくさんの中から選べて、定番の「鶏肉のフォー」と「牛肉のフォー」にしました
夫は、学生時代に、ベトナムはじめアジア各国を旅してまわった時のことを思い出したみたい
当時、フォーやバインミーを毎日のように食べて、久々のベトナム料理を懐かしがっていました
【2021年1月24日（日）昼訪問】