京都市内で用事を終え、少し遅めのランチタイム
一昨日夫が食べた八宝菜
が美味しそうで、真っ先に中華が頭に浮かんできました
中華野菜あんかけといえば…、久しぶりに京風中華の名店を訪れました
『広東料理 鳳泉』
“エビカシワソバ（からしそば）”
海老＆豚肉＆レタス＆ネギ＆しいたけと、具だくさんの餡が麺を覆います
餡の中から麺を引き出して、勢いよくすすると、辛子がほんのり香ります
鶏の旨みを閉じ込めたあっさりした餡と、辛子の風味が絶妙でメチャクチャ美味しい
このお店は、シュウマイも美味しくて1人前をテイクアウトしました
肉の旨みとクワイの食感が特徴的、脂っこくないのもGOOD、夫が夜ごはんにペロッと完食
京風中華の原点「鳳舞」の味を継ぐ、名店です
【2020年10月2日（金）昼訪問】
＜過去訪問歴＞
2017年3月17日 からしそば