ランチにツルツルッと冷麺
を食べた後、久しぶりに北山にやってきました
京都を代表する老舗パティスリーでカフェします
意外にも、本店には初めての訪問です
『マールブランシュ 北山本店』
“北山限定 京地卵の苺ショート”
北山本店限定の、京丹波地鶏の卵をふんだんに使ったショートケーキ
キメが細かく黄色味が強いスポンジは、驚くほどしっとりしていて濃厚な旨みと甘みを感じます
甘さ控えめの生クリームもたっぷりで、濃厚な味わいのスポンジに馴染んで美味しい～
いちごの酸味＆甘みのバランスも絶妙で、絶品のショートケーキです
“スペシャリテ モンブラン”
マールブランシュといえば、やっぱりモンブラン
ラム酒がほんのり効いていて、栗の味をしっかり残したマロンクリームがメチャクチャ美味しい
しっとりとしたスポンジ＆甘さ控えめの生クリームのバランスも絶妙
渋皮栗のマロングラッセも大粒で、とっても美味しいです
落ち着いた雰囲気のカフェスペースで、午後のひとときをのんびりと過ごしました
【2018年5月19日（土）昼訪問】