テレビで「京都激ウマ麺」を特集していて、週末に絶対行こうと決めていました
１１時の開店時には、続々とお客さんがやって来てあっという間に満席になりました
『中華のサカイ 本店』
“冷めん（焼豚入り）”
ツルッと喉ごしのよい極太麺に、きゅうり＆焼豚＆きざみのりのトッピング
モチッと食べごたえのある麺で、スープと具材がよく絡んでメチャクチャ美味しい
胡麻ダレに辛子が効いたスープは、後味に和風だしを感じる味わい深さ
マヨネーズのまろやかな酸味と、優しく爽やかに鼻に抜ける辛子の辛さがクセになります
“春巻き”
薄焼き卵の皮に、豚肉や竹の子などの具材がたっぷり詰まった春巻き
卵の甘み＆旨みが具材と馴染んでメチャクチャ美味しい
薄焼き卵の食感も、サクッ＆モチっとしていてクセになる美味しさです
店内客も持ち帰り客も、全員が冷めんを注文する理由が良く分かりました
昔からお店の存在は知っていましたが、ようやく訪問することができました
麺もスープも他では味わえない絶品冷めんです
【2018年5月19日（土）昼訪問】