学校

先日、

「今の地元の小学校のレベルが下がっている」

という話を聞きました。

そして

「会社で、みんな二桁の計算が出来ないから

   中国の社員さんが計算している」

と。

いろいろ話しているうちに

日本の教育、これでいいのか？

という議論に。

小学校から高校までの12年間算数、数学を勉強して

二桁かける二桁の計算は出来ない人がほとんど。

私は小学生の時、

そろばんの試合で暗算が学年別で

県3位になった事がありますが

今、暗算で二桁の計算出来ません。

英語も文法やたらと詳しくするけど

いざ社会に出て英会話できる人って

そんなに多くはいません。

日本の文化を詳しく言える人も少ないと思います。

本当にこれでいいのか？

いいわけないじゃん！

と（笑）

12年もかけるんだから九九のように

当たり前にならないといけない内容って

もっともっとあるはず。

世界がインド式を取り入れている中

日本はどれくらいの学校で

取り入れているんでしょう？

DVDもパソコンもある中

歴史や文化遺産を繰り返し観ることで

頭に入ることもあるし

英語なんかしゅう恥心のない

幼稚園の時に始めないと、中学校からでは

恥ずかしさの方が強くて

わかっていても言えないし

言わないから忘れる。

都会はレベル別にクラス分けする学校もあるそうで‥。

でもそこまでしなくても

田舎の学校でも

レベルを上げる方法ってもっともっとあるんじゃない？

と。

1時間、

今の現状を知らないまま

熱いトークをした日でした。

頑張っている現場のみなさんごめんなさい^^;

インフル‥‥

気がつけば‥‥

（以前もこんな書き出ししたことあったような）

今年初めての投稿です‥‥。

今年はお店の改装やら京都行きやら

バタバタと気忙しい年初めになりました。

改装工事もほぼ終了。

それに伴ってメニューも一部変更になったので

メインメニューとドリンクメニュー

14ページを作り直しました。


さすがに今回は堪えたようで

花粉症と風邪、からのインフルエンザまで抱え込み

おまけにふくらはぎの肉離れと、

ギックリ腰（のような激痛）まで患ってしまいました(>_<)


風邪、インフルエンザは、回復しましたが
腰の痛みはなかなか治りません(T . T)

そういえば、バイトの男の子が

「ギックリ腰には温感湿布が効きますよ」と教えてくれました。

明日貼ってみよ。

命

以前にも何度か書いたことですが…。

命について、
人間を含め、動物が傷ついたり、辛い思いをするのは
心が痛みます。
Facebookでもよくシェアします。

でも
粗末にされる命に怒りながら牛肉を売る。
やはり
葛藤は避けて通れません。


食肉は愛情をかけて育てた動物を
麻酔もかけずに処理します。
せめて麻酔を、という思いはありますが
いまだ実行されてはいないようです。


その思いになんとか答えを出してくれる方がいました。


和牛の神様といわれる肉牛農家、
日本一の和牛を育てている鎌田さん。
心を込めて牛を育てています。

常に牛たちにとって最高の環境を作ってあげる。
風通し、日当たり、体調…

「見えない部分をどういうふうに補ってあげるか
　やっぱり見えないところの仕事がうまくいかないと
　成り立たないのが農業。
　そこにどれだけ一生懸命力を注げるか」

仕事が終わると毎日自分に問いかける

「精いっぱい向き合ったか」と

「まだまだですよ、まだまだ。
　これでいいっていうことはないもんな
　やっぱりまだわからないことがいろいろあるし
　ちゃんとしてやれないこともいっぱいあるし
　まだ 牛が「もういい」って言っていないような気がするし
　もうちょっと頑張らんとだめよって言われてるような」

朝6時から日付が変わるまで
365日休みなし。

30か月後の出荷時には

「心に思うことはある。涙することもある。
　割り切れるかって言われれば
　割り切れるものではないところはありますね。

　でも
　何らかの形で人のお役には立ててるのかな
　そう考えると
　こういう仕事もありかな、と。」


「答えはないよ、そりゃ
　答えを出そうとかっちゅうふうな考え方で
　算数式に牛に向き合えるかって言ったら
　そういうもんじゃない
　そこに人間が答えを求めること自体が
　私は失礼なことじゃと思う。
　どの牛も精いっぱい生きる。
　その30か月っていう期間を
　どれだけ真剣に精いっぱい向き合えるか
　それが答えじゃと思う。」


愛情をいっぱいいっぱい注いで育てられた牛。
私たちはその思いを受け継いで
心を込めて美味しく売らなければ、と思います。

少し前に、いちご狩りのいちごの先端だけを食べて
農家さんが悲しんでいた記事がありましたが
やはり育てた人、作ってくれた人の思いを
しっかり受け止めながら食べるって大事ですね。


鎌田さんの言葉

「私はプロフェッショナルではないけれど…

　都合のいい妥協をしないこと。
　一生牛と向き合わなければいけないのだから
　そこに妥協があっては失礼。」

本当にそう思います。

京都の「未在」さん
高知の「明神」さん
宮崎の「鎌田」さん

プロフェッショナルに共通していることは

「まだまだ」
「わからない」
「真剣に向き合う」

これでいいっていうことはないんですよね。
「未だここに在らず」

日々勉強です。

恒例の…（長文です(;^_^A）

毎年恒例の、焼肉ビジネスフェアに行ってきました。



閉店後の夜10時過ぎに娘のいる京都に向けて出発。

４時間かかるんですけど、

行きはよいよい、まだ目もパッチリなので大丈夫なんですよね（*＾m＾*）





娘のマンションには２時過ぎに到着。

それから近くの焼き鳥屋さんへ。

去年は３時に着いてそれから飲みに行ったから

ちょっと早かったかな？


翌日、錦市場をプラっとして

お昼は娘が働く東山のレストランSODOHへ。

素敵なランチをいただきました♪

高台寺のすぐ横にあるので絶景。

春の桜の頃もきれいですが、秋の紅葉の時期は最高だそうです。

SODOHさんは結婚式場もあり、

この日は式が入っていなかったので

式場等、見せていただきました。

写真もたくさん撮らせていただいたんですけど、

アップしたい写真が素晴らしすぎてきりがないので…(;^_^A



楽しく食べて飲んで、その後

電車を乗り継いで

今回の目的の焼肉ビジネスフェアが開催されているATCホールへ。

今回もいろいろ勉強してきたので

メニューに反映していく予定です(#^^#)

そして実店舗でのお勉強（？）会(#^.^#)

大阪で２軒

京都で３軒


〆は一風堂で。

今回、人生で最多の１日８杯のアルコールを飲みました。

もちろん翌日は二日酔いですよ…。

帰りは怖い…予想通り、最悪のコンディションでした

朝８時前に出発して

朝の渋滞もあったので午後１時前に自宅に到着。

お留守番のちゃんぷには寂しい思いをさせてしまいましたが

少々のハプニングを含め

楽しいお勉強旅行でした(^^)/

反則技でしょ（笑）

市の健康診断はあまり受けてないのですが

年齢も年齢なので、一つだけ‥‥

3～4年ほど前に乳がんの検診を受けました。

その時、何かがかかって

再検査になったものの、精密検査では異常なし。

ついでに子宮がんも受けましたが

筋腫はあったものの、ガンはなし。

これを機に毎年受けよう、と思いながら

今に至ってます^^;

毎年のように、特定健康診査の無料受診券は送ってもらってますが、

たまに受ける血液検査が異常ないので

全く受ける気なし（＾ν＾）

が、昨日市役所の方から義母に直接お電話を頂きまして‥‥

出来れば検診を受けてほしい、との事。

受診券は処分してたので

再発行しなければいけないのでお断りしました。

すると、少ししてまた市役所から電話。

今度は担当者が変わっていたそうで

「手続きは全部私がするので」

と言って下さったそう。

私も受けるように言われたようですが、

今年は病院に検診に行こうと思っていたので

断ってもらいました。

昨日の今日で、もう送られてきた再発行手続きの用紙は、

受ける、と言った義母の書類の他に

断った私の名前の受診券と、

主人の受診券も入っていました。

そして、一筆箋に書かれた手紙。

その担当者さん、

桃が結婚する予定だった女の子でした。

受診履歴が残っているようで

「検診を受けていない私たち家族が気になって‥‥」

義母には何度も受けない、と断った私ですが

これを見たら

受けないわけにはいかないでしょ。

まだ姓が変わらない彼女。

誰よりも幸せになって欲しいと

心から願ってます。