糖尿病レシピ No.58
【 簡単★卵巾着 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
油揚げに卵を入れて焼く、簡単おつまみレシピです♪お弁当にもオススメなのでお試しあれ！
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 219kcal
・糖質 ： 0.7ｇ
・たんぱく質 ： 10.9ｇ
・脂質 ： 18.4ｇ
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～材料（２人分）～
油揚げ 1枚
卵 2個
食べるラー油、醤油 お好みで
～作り方～
① 油揚げはザルにあけ、上から熱湯を回しかけます。油をよく搾り、半分に切ります。
② 卵を軽量カップに割り入れます。油揚げを袋状にひらき、ゆっくり卵を油揚げに入れます。口を爪楊枝で止めます。
③ フライパンに油揚げを置いて、弱～中火で5分以上じっくり焼きます。油揚げがカリカリになっても卵が固まっていないことがあるので、しっかり焼きます。
④ 焼けたらお皿に盛り、お好みで食べるラー油やお醤油をかけてどうぞ♪
＼コツ・ポイント／
卵に火が通りにくいのですが、押し焼きにすると卵が飛び出てしまいます。じっくり時間をかけて焼いてください。
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