糖尿病レシピ No.56
【 ほうれん草と豚肉のみぞれ煮 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
豚肉は別茹でするのでカロリーもオフ！野菜不足解消にピッタリの一品です＾＾
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 240kcal
・糖質 ： 4.9ｇ
・たんぱく質 ： 7.9ｇ
・脂質 ： 19.2ｇ
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～材料（２人分）～
ほうれん草 2/3袋
豚しゃぶしゃぶ用 80～100g
大根おろし（汁は捨てない） 200ml
♦醤油 大匙1
♦ごま油 小匙1
♦みりん 大匙1
♦顆粒だし 小匙1/2
～作り方～
① ほうれん草は下茹でし、ザルにあけて冷まします。冷めたら手で水気をしっかり絞ります。根本をカットし、一口大に切ります。
② 鍋に水を沸騰させ、豚しゃぶしゃぶ用肉を下茹でします。茹でたらすぐ氷水に取り、その後ザルにあけて水気を切ります。
③ 大根をおろします。汁は捨てずに♦の材料を混ぜます。※汁をあわせて200mlに足りない場合は水で調節して下さい。
④ 鍋に大根おろしを入れ、ほうれん草と豚肉も一緒に混ぜます。火にかけてふつふつとしてきたら完成です♪
＼コツ・ポイント／
材料は下茹でしてあるので、手順4では温めるだけでOKです。
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