糖尿病レシピ No.25
【 朝食に☆キャベツの巣ごもり風 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
とろ～り半熟の卵が美味しい！朝食にピッタリのレシピです＾＾
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 178kcal
・糖質 ： 3.5ｇ
・たんぱく質 ： 9.9ｇ
・脂質 ： 13.2ｇ
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～材料（1人分）～
キャベツ 80g
～作り方～
① キャベツは粗目のみじん切りにします。ベーコンも同じくらいのみじん切りにしておきます。お湯とコンソメは混ぜ合わせておきます。
② フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、塩コショウをしてキャベツとベーコンを炒めます。キャベツが透明になるくらい炒めたらOKです。
③ 真ん中を開けて、卵を割り入れます。
④ お湯に溶かしたコンソメを加えてすぐフタをします。卵の黄身の部分が白くなってきたら、火を止めお皿に盛って完成です♪
＼コツ・ポイント／
卵料理は糖質オフ生活の強い味方！焼きすぎないよう注意してください。
♪管理栄養士 I.m.♪
こんにちは！更新がご無沙汰してました(;_;)
忙しい朝にぴったりですね！ お試しあれ～☆
★チャイまめ知識★
唐突ですが「おいしいの定義」って考えたことありますか？
CMで「美味しいものは、糖と脂でできている」とか聞いたことありますよね！
大体、そうだと思います！！
でも実際、美味しいの定義って人それぞれ違いますよね！
おいしいを担うのは、主に5つの味覚です！
甘味、酸味、塩味、苦味、旨味！！ この最後の旨味は、日本が発の味で知られていますよね！海外でも「umami!!」で通じるぐらい(*^_^*)
旨味とは、だし汁などのグルタミン酸等のことをさしますが、
他の4つに比べて、旨味って感覚的な部分がありますよね 笑
名前のとおり、きっと「うまい！」のでしょうが、
「美味しさ」というのは、その人それぞれの食育に関連づいているといわれています。
みんなで食べるとおいしい！というように、
その食品に対する”記憶”も関わっているのではないかと思います！
誰かと一緒に食べていますか？
あるいは家族のだれか、一人で食べるている方いらっしゃいませんか？
誰かと一緒に食べることはとても大事なことです！
おいしいの定義から、共食まで発展してしまいましたが、
次回は「こ食」についてお話ししたいと思います！
「こ食」にはいろんな意味があるんですよ～(*^_^*)
ではでは、今週も頑張っていきましょう！
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