糖尿病レシピ No.24
【 カリカリ油揚げのネギ和え 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
油揚げをじっくりカリカリになるまで焼いた、おつまみにピッタリのレシピです。あと一品欲しい時にも重宝します♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 125kcal
・糖質 ： 1.2ｇ
・たんぱく質 ： 4.8ｇ
・脂質 ： 10.8ｇ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
～材料（２人分）～
油揚げ 1枚
～作り方～
① 油揚げを切らずに、油もひかずにフライパンで焼きます。中火で3分ずつ両面カリカリになるまで焼いてください。固くなるまで焼いたら縦半分に切り、更に1cmの大きさに切ります。
② 長ネギの白い部分と青い部分、それぞれ1cmくらいを千切りにします。斜めに切って、更に縦にも切ります。
③ 長ネギを水にさらして辛みを抜きます。♦の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておきます。塩は最後に味の調節で使うのが良いと思います。
④ 水気を切ったネギ、焼いた油揚げをボールに入れ、よく混ぜ合わせたら完成です☆
＼コツ・ポイント／
手順1＞フライ返しや鍋などで押さえつけながら焼くと余計な油が取れて、もっとカリカリになります。
♪管理栄養士 I.m.♪
こんにちは！今日は関東はすごく暖かいです！
本日の一品いかがでしょうか？すごくおいしそう !(^^)!笑
食べててもわかりますが、
やっぱり美味しいものには、油脂が入ってる確率が高いですよね(;_;)
でもたまにはいいんじゃないでしょうか！♪
お試しあれ～☆
★チョイ豆知識★
みなさん、この季節花粉症の方は、本当に悩ますよね(;_;)
雨の後の晴天は、地獄なんだとか、、、
（関東はまさに今日！？！？）
私の母が本当に悩んでいて、毎日薬を飲まないと
立ってられない！などと言っておりました。。。
花粉症の症状を和らげるのは
まず手っ取り早いのは薬ですよね！
これで困ってない！って方はこれでもいいと思います！
ただ規定外の量を飲むのはダメですが、、
しかし、花粉症の薬を飲んでいると、
もし急に頭が痛くなったときとかって困っちゃいますよね((+_+))
花粉症に効くといわれている食品はこれ！！
・レンコン
・ヨーグルト
・えごま油
・しそ
・トマト
・梅
などなど。
にレンコンは、多くに人が効果を発揮しているみたいです！
抗ヒスタミンの役割を果たしてくれる食材や、健康な油として知られるαリノレン酸等、花粉症の緩和説は色々あります。
色々あるからこそ難しいんですけどね(;_;)
でもでも、知っておいて損はないと思います!(^^)!
今週も頑張りましょう～♪
～糖尿病でつながろう～