糖尿病レシピ No.21
【 病みつき★ネギ納豆のせ冷奴 】
投稿ユーザー：ayanemqnさん
大豆と大豆の組み合わせでヘルシー＆ボリューミーな副菜です♪ポイントはネギをたっぷり入れること！
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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 142kcal
・糖質 ： 5.0ｇ
・たんぱく質 ： 9.8ｇ
・脂質 ： 8ｇ
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～材料（２人分）～
絹豆腐 1丁
～作り方～
① 絹豆腐は常温に置いて水気を切り、4等分にカットします。
② 納豆を細かく切ります。ひきわり程にしなくても良いですが、2～3回包丁を入れて細かくしてください。
③ 細かくした納豆、ネギ、♦の材料を加えてよく混ぜ合わせます。豆腐の上に乗せたら完成です♪
＼コツ・ポイント／
納豆だけで味見すると少し濃いですが、豆腐と合わせると丁度良くなります。お好みで調節してください。
♪管理栄養士 I.m.♪
こんにちは。今週も一週間はじまりました（昨日から 笑）頑張っていきましょう！
冷奴って夏のイメージですが、、冬に紹介します！！笑
最近納豆について考えることが多くて、すごくタイムリーだったので！
★チョイ豆知識★
納豆について考えるってちょっとおかしな話ですが、、、
納豆→腸内環境改善→ネバネバ→納豆菌→枯草菌・・・？？(゜o゜)
ざっくりこんな感じで（ざっくりすぎ）
「枯草菌は宇宙でも増え続けるんだ！」
私が学生の頃習った先生がこんなことをつぶやいてたのだけ覚えています。
-300℃でも！！？ 酸素もないのに！？？
調べてみたところ、１００℃の熱でも死ななく、
（感染率の高いノロウイルスは、調理基準では9５℃、１分半で死滅するといわれています。）
３回滅菌機器に入れても死滅はしなかったとのこと、、、
強すぎる、、、(゜o゜)
さらに調査を進めたところ、
・栄養源なしで100万年以上生きると推測されている
・紫外線にもつよい
・超真空状態にも耐えられる
等、最強説もろもろ。。。
本当にエイリアンかも...(゜゜) 笑
しかし！！
ここが重要！！
最強すぎるので死滅させようといろいろな試みがあえりますが、
死滅させなくても体に害はない菌なんです！！
納豆って体にいいってよく聞きますよね！
本当にただただその通りだと思います！笑
腸内環境改善なんてよく聞きますよね！
腸内細菌を活発にしてくれて、便通が良くなります。
あのネバネバが、悪いものも一緒に出してくれるのです！
他にも、免疫力UP、血糖降下など、さまざまいい効果が！！
納豆について気になって来たらグーグル先生に聞きましょう♪←
もっと詳しくのってます！笑
発酵食品はやっぱり体にいいんですね！
※納豆はビタミンKがたくさん入ってます！ 一部の薬を飲んでる方はご注意ください。